סחלב חם עם קינמון, קוקוס ופיסטוקים

Posted on
סחלב חם

אין כמו סחלב בימי גשומים. הוא מחמם ומנחם, מתוק במידה ומאוד קל להכין אותו בבית.

אני אוהבת להגיש אותו עם קינמון וקוקוס קלוי (או לבן) ואפשר לפזר למעלה גם פיסטוקים קצוצים דק או בוטנים כמו שעושים עם מלבי.

הפעם בחרתי להכין את הסחלב בגרסה יותר קלילה – במקום להשתמש רק בחלב או בשמנת הכנתי אותו עם 1/3 חלב ו-2/3 מים. תסמכו עלי, הטעם יוצא לא פחות עשיר והמרקם קרמי וכל כך מפנק.

סחלב חם
סחלב חם

סחלב חם עם קינמון, קוקוס ופיסטוקים

מצרכים (ל-5 כוסות בינוניות):
1 כוס חלב
1 כוס מים רותחים
3 כפות סוכר
1 כוס מים קרים + 3 כפות קורנפלור
3 טיפות מי זהר או מי ורדים – ולא טיפה יותר
1/2 כפית תמצית וניל (או 1/2 מקל וניל)

להגשה:
4-5 כפות קוקוס לבן
קינמון

אופן הכנה:
– בסיר בינוני שמים חלב, כוס מים רותחים וסוכר ומביאים לרתיחה עדינה.
– טורפים בקערה כוס מים קרים ביחד עם קורנפלור עד שאין גושים – חשוב לערבב היטב עד שהמים הופכים לבנים וחלקים לגמרי. מוסיפים וניל ומי זהר.
– מוזגים את המים עם הקורנפלור לסיר וממשיכים לערבב עד שהסחלב מסמיך אבל לא מאוד – ברגע שהוא מרגיש לכם כבר לא מיימי אפשר לעצור.
– מוזגים לכוס ומעטרים בקוקוס קלוי וקינמון.

סחלב חם
סחלב חם

הערות ושדרוגים
– אפשר להשתמש בכל חלב כמו אורז, שקדים, קוקוס וכדומה ואפשר גם חלב פרה.
– למי שלא אוהב מי זהר, או שאין לו בבית, אפשר לוותר.
– במקום קוקוס לבן אפשר לקלות את הקוקוס במחבת, עם מעט מייפל, עד שהוא מזהיב. תקבלו קוקוס קלוי מתוק מעולה!

24 תגובות

  1. זוהר says:

    היי, לכמה מנות מספיק המתכון? תודה 🙂

    1. עפרה says:

      אפשר במקום קורנפלורלשים פודיג

  2. מיטל says:

    הי רחלי,
    אם רוצים להכין רק כוס אחת של המשקה – מה יהיו הכמויות של כל המצרכים?

  3. מרים says:

    היי 🙂 אפשר להשתמש בחלב רגיל?

  4. אתי says:

    שלום, האם ניתן לשמור סחלב בטרמוס?

  5. יעקב says:

    שלום רחלי
    תודה על המתכון ועל כל המתכונים הנפלאים שאת משתפת אותנו
    מה עושים אם אין מי זהר?

  6. איילת says:

    היי רחלי, האם מי ורדים יתאימו במקום מי זאהר? אם כן, כמה לשים?

  7. אסתר says:

    הכנתי את הסחלב עם חלב רגיל ומי ורדים במקום מי זהר, יצא טעים ברמות.
    הקוקוס הקלוי זה פשוט המצאת המאה. הקריספיות הזאת… יאמייי

    1. רחלי קרוט says:

      איזה כיף לשמוע! ממש שימחת

      1. איילת ב says:

        תודה על המתכונים הנפלאים! היה מתכון נהדר לסחלב על בסיס חלב ללא מים שהילדים שלי מכורים אליו… הוא נעלם מהארכיון האם ניתן להשיבו?

  8. נעמה says:

    הי רחלי
    איפה אפר לקנות מי זהר? המלצות ספציפיות

    1. רחלי קרוט says:

      בכל חנות תבלינים. תלוי איפה את גרה

  9. ורד says:

    הי, האם אפשר להשתמש בקמח טפיוקה במקום קורנפלור? תודה

  10. שני says:

    ניסיתי שוב ושוב (עם חלב רגיל) וזה לא מסמיך. הוספתי אפילו עוד ועוד קורנפלור, כמעט פי 2 ממה שכתוב במתכון ועדיין לא הסמיך לי. מה הבעיה?

    1. רחלי קרוט says:

      עוד זמן בישול. אין אופציה שזה לא יסמיך.

  11. שלומית says:

    הי רחלי, האם אפשר לחמם במיקרוגל סחלב שהתקרר?

  12. הדס says:

    מתכון מעולה! הכנתי עם חלב שיבולת שועל והיה לא פחות טעים מהגירסה החלבית. תודה רבה רחלי 🙂

  13. 5 says:

    מה אפשר לשים במקום מייפל?

  14. בובספוג says:

    נחמד אבל המרקם צריך להיות סמיך יותר – בסרטון זה יצא נוזלי לגמרי..

  15. דנית says:

    יצא מעולה! תודה קרוטית

  16. שירן says:

    הכנתי … יצא מושלם !!

  17. לימור says:

    אפשר להכין מראש ולחמם?

  18. גנית ענבי says:

    אפשר לשים קמח טפיוקה במקום קורפלור?

  19. יעל says:

    יצא טוב!!
    תודה!

השאר תגובה

כתובת האימייל שלך לא תפורסם.

Send this to a friend