מתכוני בשר

מנה חגיגית, יפהפייה והכי טעימה – עוגת אורז עם שכבות של אורז רך רך משובץ בצנוברים, בשר טחון שמגיר את טעמיו לאורז ותפוחי אדמה זהובים למטה

הכי טעים בעולם כולו – אושפלאו בורגול עם בשר רך רך, רצועות גזר וגרגירי חומוס. ואת כל האושר הזה מכינים בקלות בסיר אחד

טעים ברמות אחרות – שניצל מגולגל עם מעטה קראנצ’י ופנים מושלם של רוסטביף, תרד ובצל מקורמל. הכי קל להכנה!

קלאסיקה מנצחת – צלי בקר ברוטב שזיפים רך רך והכי קל להכנה. לא תאמינו כמה פשוט להכין ואיזה טעם מתקבל

מתכון מעולה לשוקרוט – תבשיל כרוב כבוש עם תפוחי אדמה ונקניקיות. ארוחה שלמה בסיר אחד

מאפה שכבות של אורז, עוף טחון וכרוב כבוש הישר מהמטבח ההונגרי-טרנסילבני. או כמו שכתב טופי לפיד ז”ל: מי שלא טעם טעמו של מאכל זה לא טעם מעדן מלכים מימיו

סיר שהוא חוויה – מיני קבב עם המון בצלים מקורמלים וצנוברים. אי אפשר להסביר כמה טעים זה יוצא ואיך הקבב שומר על העסיסיות שלו

לחמניות במרקם של ענן במילוי בשר עסיסי עם חצילים קלויים וצנוברים. לחמניות כל טוב שהן ארוחה של ממש

תבשילים ארוכים תמיד מזכירים לי את הבית. כמי שמתמודדת עם הפרעות קשב, או כמו שמישהו פעם אמר לי – יש לך קוצים בישבן, אני ותבשילים ארוכים שדורשים מלא זמן ושלבים, …

הכי טעים שאכלתם – בורקס בשר, מבצק פילו, של מירי זומר. קראנצ’י בטירוף, מתחמם מעולה גם אחרי כמה שעות ומושלם לצד רסק עגבניות טריות וטחינה

צלי בקר עם פטריות בדיוק כמו של הסבתות – רך ועסיסי, מלא ברוטב ומושלם לצד אורז או פירה. מתכון מעולה של יונית צוקרמן למנה החגיגית בשולחן

מתכון מעולה של עדן דוד לעגבניות ובצלים ממולאים באורז ובשר. מנה נהדרת שתרשים את כולם ובלי הרבה מאמץ

המתכון הכי טעים לטבית – חמין עיראקי של מעיין נדיר עם עוף שנשאר רך ועסיסי ואורז מתובל היטב שמקבל מעטה שחום מבחוץ

מתכון מעולה לתחתיות ארטישוק במילוי בשר שמכינים ממש בקלות. וגם: רוטב משגע של כרישה, לימון וקישואים

פאי רועים מדהים שאתם חייבים להכין – שכבות של בולונז עם מלא רוטב ומעל פירה תפוחי אדמה שסופג את הטעמים

מתכון מעולה לגולאש מהמטבח ההונגרי של סבתא עם תפוחי אדמה, בשר רך רך, שום ובצקניות קטנות וטעימות בטירוף