בשר טחון

מאפה שכבות של אורז, עוף טחון וכרוב כבוש הישר מהמטבח ההונגרי-טרנסילבני. או כמו שכתב טופי לפיד ז”ל: מי שלא טעם טעמו של מאכל זה לא טעם מעדן מלכים מימיו

סיר שהוא חוויה – מיני קבב עם המון בצלים מקורמלים וצנוברים. אי אפשר להסביר כמה טעים זה יוצא ואיך הקבב שומר על העסיסיות שלו

לחמניות במרקם של ענן במילוי בשר עסיסי עם חצילים קלויים וצנוברים. לחמניות כל טוב שהן ארוחה של ממש

הכי טעים שאכלתם – בורקס בשר, מבצק פילו, של מירי זומר. קראנצ’י בטירוף, מתחמם מעולה גם אחרי כמה שעות ומושלם לצד רסק עגבניות טריות וטחינה

מתכון מעולה של עדן דוד לעגבניות ובצלים ממולאים באורז ובשר. מנה נהדרת שתרשים את כולם ובלי הרבה מאמץ

מתכון מעולה לתחתיות ארטישוק במילוי בשר שמכינים ממש בקלות. וגם: רוטב משגע של כרישה, לימון וקישואים

פאי רועים מדהים שאתם חייבים להכין – שכבות של בולונז עם מלא רוטב ומעל פירה תפוחי אדמה שסופג את הטעמים

קובה פטטה הישר מהמטבח העיראקי – קציצות פירה תפוחי אדמה במילוי בשר מתובל היטב. כל כך מעט מצרכים וכל כך טעים שזה לא יאמן

ארוחה שלמה בסיר אחד – כדורי בשר עם פתיתים רכים רכים ותבשיל אפונה וגזר. ויש גם בונוס: זה מתחמם נהדר גם יום ויומיים אחרי

שירן קידר מילר מלמדת אתכם (ואותי) איך להכין ממולאים מדהימים, עם בשר ואורז, ממש בקלות. סיר שכולו בית, אהבה וטונות של טעמים

ה-מנה שלכם בשולחן החג – משמשים במילוי בשר ואורז ברוטב מופלא של בצל מקורמל עם מייפל וצ’ילי. כמה יפה ככה טעים

בין מפרום לקציצות – כדורי בשר שמחביאים בתוכם כרובית רכה וכיפית עם רוטב עגבניות משגע. עד שהמפרום יהיה מוכן רוצו להביא לחם לטבול ברוטב

מיני שבלולי בורקס במילוי בשר, חצילים קלויים וצנוברים שהכי טעים להגיש לצד טחינה וירקות טריים. ויש גם מתכון לרוטב פטריות משגע שמשתדך מעולה לבורקס

זוכרים את הבורקס מהחתונות, זה שהגישו בשנות השמונים לצד רוטב פטריות חם שהרטיב את הבורקס? אז הגיע הזמן להחזיר אותו למטבחים ולאולמות האירועים. כי בנינו, אין כמו הבורקס הזה