כשהכנתי את הממרח הזה שבוע שעבר, היה כמעט בלתי אפשרי לצלם אותו. בכל פעם כשהסתכלתי לאחור מישהו הכניס לתוכו כף והניח על הלחם. “אתם תגמרו את הממרח לפני שצילמנו!” גערתי בהם. כמו שאתם רואים בתמונה, הם לא ממש הקשיבו לי.
- אל תפספסו: מגוון מתכונים לממרחים מעולים
- הנה המתכון לממרח סקורדליה שנמצא בתמונה למטה
- והנה גם המתכון לממרח זוקיני
ממרח ארטישוק הכי טעים שאכלתם
מצרכים:
צנצנת (310 גרם אחרי סינון) ארטישוק בשמן מתובל
4 שיני שום, קלופות
1/4 כוס שמן זית (אפשר במקום את השמן שבצנצנת)
2 כפות מיונז
להגשה:
לבבות ארטישוק בשמן, מסוננים מהשמן
צנוברים קלויים
אופן הכנה:
– שמים את לבבות הארטישוק במעבד מזון וטוחנים למרקם חלק.
– מוסיפים את שאר המצרכים וטוחנים שוב עד למרקם חלק. טועמים ורק אם צריך מוסיפים מלח (לרוב יש מספיק בארטישוק עצמו).
– מגישים על צלחת עם צנוברים קלויים ורבעי ארטישוק.
– את יתרת השמן מהצנצנת שומרים ומזלפים מעל סלט.
ממרח סקורדליה (מתכון בתחילת הפוסט למעלה), ממרח ארטישוק וממרח זוקיני. צילום: טל סיון צפורין
3 תגובות
תודה על המתכונים המעולים.
לגבי לבבות ארטישוק אפשר גם את הקפואים של סנפרוסט וכד’?
לא הבנתי במתכון ממרח הארטישוק מדוע יש צורך גם ברבעי ארטישוק וגם בלבבות ארטישוק.נראה לי שיש כאן בלבול.אשמח להבהרה.תודה.
היי קרוטית ,ראשית, המון תודה חל יקירה על המתכונים הטעימים בבלוג ,את בשלנית ,דגולה.
שאלה בקשר לתחתיות הארטישוק:
למי שאין תחתיות ארטישוק בשמן , אלא שקית 600 גרם של תחתיות -ארטישוק קפואים בפריזר ?
איך את ממליצה להכין ,(האם להרתיח מקודם את תחתיות -הארטישוק הקפואות /האם לערבב בשמן ?
אשמח לתשובתך.