עוגת כדור שוקולד שכל כולה שמחה מתוקה

אמאלהההה! וואו. מה זה הדבר המשמח הזה שיצא הרגע מהמטבח שלי, תהיתי בקול. איך זה הגיוני שממתכון פשוט וסופר קל להכנה מתרחש קסם כל כך גדול? זה באמת פלא.

אז תכירו את עוגת כדור שוקולד שהיא כל כולה אושר אחד גדול. העוגה הזאת, שמתרוצצת אצלי בראש כבר כמה שנים, היא באמת אחת המופלאות. ואתמול, כשהראתי אותה לשיוש, האחיינית הכי מתוקה ביקום, היא כל כך התרגשה שמיד הבנתי שאני חייבת לשתף אתכם במתכון הזה כדי שגם אתם תכינו לילדים בגיל ובנפש את העוגה הזאת.

עוגת קסם! צילום: טל סיון צפורין

בעצם, מדובר במתכון משודרג לכדורי שוקולד שיש בו גם שוקולד מריר שמייצב את התערובת אחרי שכדור השוקולד מתקרר, גם ממרח שוקולד (חדש של עלית! כמו טבלת שוקולד חלב רק בממרח וגם פתי בר כמובן שחשוב לא לטחון דק אלא להשאיר חתיכות כדי לחזות בהן בחיתוך של הכדור.

ולא, לא צריך תבנית עגולה או כל כלי אחר, רק מערבבים, מכדררים ומצפים. כתבתי לכם באופן הכנה ובהערות שלל טיפים ושדרוגים ואתם כמובן גם מוזמנים לכתוב לי ואשמח לעזור.

הו מיי גד כמה העוגה הזאת משמחת אותי. צילום: טל סיון צפורין

והכי הכי חשוב? הדבר שהכי משמח אותי – הכנתם? אל תשכחו לתייג אותי בתמונות ♥ מחכה לכם בעמוד האינסטגרם וכמובן גם בקבוצת הפייסבוק המושלמת שלנו.

• רוצים לקבל עדכון ראשונים כשעולה מתכון חדש? הרשמו ממש כאן לבלוג (ההרשמה בחינם וניתן לבטל בכל עת).
• אל תפספסו: מלא מתכונים לעוגות יום הולדת מיוחדות.
• תודה גדולה למיכל אמסטרדם על העזרה בהכנת העוגה, לטל סיון צפורין על הצילום המושלם ולאבישג שאר ישוב על ההשראה להכין סוף סוף את העוגה.

והיא אפילו טעימה יותר ממה שהיא יפה. צילום: טל סיון צפורין

העוגה שתגנוב את ההצגה. צילום: טל סיון צפורין

עוגת כדור שוקולד ענקית

מצרכים:
2 שרוולים (500 גרם סך הכל) פתי בר וניל
200 גרם שוקולד מריר
100 גרם חמאה
1 מיכל (250 מ”ל) שמנת מתוקה 38%
5 כפות מייפל או סוכר
6 כפות ממרח שוקולד שאוהבים
2 כוסות קוקוס לבן או סוכריות צבעוניות

אופן הכנה:
– שוברים את הפתי בר לחתיכות קטנות. חשוב לא לפרור אותן לפירורים קטנים אלא פירורים בינוניים בערך בגודל של 1-2 ס”מ.
– בסיר בינוני שמים חמאה, שמנת, סוכר (או מייפל) ושוקולד וממיסים עד שנוצר רוטב שוקולד מבריק.
– שופכים את השוקולד על הפתי בר המפורר ומוסיפים ממרח שוקולד. מערבבים היטב.
– מעבירים את התערובת למקרר לחצי שעה כדי שתתייצב מעט ויהיה קל לעבוד איתה. במידה והתערובת עדיין רכה מדי אחרי המקרר אפשר להשאיר אותה עוד כמה דקות או להוסיף עוד קצת פירורי פתי בר. אם לעומת זאת היא התייצבה מדי אפשר להוציא החוצה לשיש, להמתין חצי שעה ולהמשיך.
– מניחים קוקוס או סוכריות  צבעוניות בקערה גדולה.
– בעזרת ידיים רטובות יוצרים כדור אחד גדול מכל התערובת, אם רוצים ליצור כדור ממש חלק ועגול, עוטפים את הכדור שיצרתם עם ניילון נצמד ואחר מגלגלים עם כפות הידיים ליצירת כדור עגול (הניילון מונע הדבקות של התערובת לידיים. במידה ואתם מרגישים בשלב הזה שהכדור רך מדי אפשר להכניס אותו למקרר או למקפיא, עטוף בניילון נצמד, כשהוא מונח בתוך קערה בקוטר הכדור כדי שהחלק התחתון לא ימעך ויהיה ישר במקום עגול.
– מגלגלים את הכדור בתוך קערה עם קוקוס או סוכריות צבעוניות. אגב, אם הסוכריות לא נדבקות אפשר טיפל’ה להוסיף לחות לכדור מסביב על ידי ליטוף שלו עם מעט מאוד מים.
– שומרים במקרר עד להגשה.

2 קילו של אושר טהור. צילום: טל סיון צפורין

הכי קסם. צילום: טל סיון צפורין

הערות ושדרוגים
– אם רוצים להיות אקסטרה מושחתים, ניתן להמיס 100 גרם שוקולד עם חצי מיכל שמנת מתוקה ולזלף מעל כדור השוקולד (אחרי שהוא עטוף בקוקוס או בסוכריות) כך שהשוקולד ינזל לצדדי העוגה.
– אפשר להכניס לתוך תערובת כדור השוקולד גם עוגיות מסוגים שונים על פי ההעדפה שלכם ואפשר גם להוסיף פירורי עוגה או בראוניז אם יש לכם בבית.
– לכמה אנשים הכדור הזה יספיק? בואו נגיד שחתכתי פרוסה והיא הספיקה ל-3 אנשים. אז משערת שבערך ל-15 אנשים ומעלה.
– לגרסה נטולת גלוטן משתמשים בפתי בר ללא גלוטן או בכל עוגיות אחרות ללא גלוטן.
– לגרסה טבעונית/פרווה ממירים את השמנת בקרם קוקוס ומשתמשים בממרח שוקולד פרווה או משמיטים את הממרח.
– המתכון בשיתוף עלית האהובים.