עוגת גבינה ותותים בכוסות אישיות שמכינים באמת ב-10 דקות. זה יוצא כל כך יפה שלא להאמין כמה קל להכין.
קינוחי כוסות עוגת גבינה ותותים. צילום: טל סיון צפורין
עוגת גבינה ותותים בכוסות אישיות
מצרכים (6-8 כוסות תלוי בגודל שלהן):
1 מיכל (250 מ”ל) שמנת להקצפה 38%
4 כפות גבינת מסקרפונה או גבינת שמנת בטעם טבעי
1 קופסה (250 גרם) גבינה לבנה 9%
3 כפות גדושות אבקת סוכר
2 כפות אינסטנט פודינג וניל
1 כפית תמצית וניל איכותית
שרוול פתי בר וניל או עוגיות חמאה
2 סלסלות תותים יפים ואדומים
אופן הכנה:
– חותכים את התותים לקוביות בגודל 1 ס”מ.
– טוחנים את הפתי בר לצ’אנקים קטנים. אפשר להכניס לשקית ואז להכות בעוגיות עם פטיש שניצלים או קופסת שימורים ואפשר לטחון בפולסים במעבד מזון. וכן, אפשר גם פשוט לשבור לחתיכות קטנטנות.
– במיקסר עם וו הקצפה שמים שמנת להקצפה, 2 סוגי גבינות, אבקת סוכר, פודינג וניל ותמצית וניל (או תוכן של מקל וניל) ומקציפים עד שמתקבלת קצפת יציבה.
– ממלאים כל כוס בשכבת עוגיות בגובה 2 ס”מ ומניחים מעל שכבת תותים נדיבה ומעליה מזלפים את הקצפת.
– שומרים במקרר עד להגשה.
– רוצים לשדרג? טוחנים תותים עם מעט מיץ לימון ואבקת סוכר ומזלפים על הקצפת מעל.
קינוחי כוסות עוגת גבינה ותותים. צילום: טל סיון צפורין
