ארוחה בסיר אחד: פתיתים ברוטב עגבניות שרי עם דג עסיסי

ארוחת צהריים קלה להכנה בתבנית אחת, טעימה במיוחד ואהובה על ילדים.

פתיתים ברוטב עגבניות שרי צלויות עם דג אמנון עסיסי

מצרכים:
40  עגבניות שרי מתוקות או 6 עגבניות גדולות
1  בצל קלוף – לא חובה
3  כפות שמן זית
1  כפית מלח
1  שקית פתיתים מכל סוג שאוהבים
3-4  דגי אמנון או נסיכת הנילוס – דגי תנובה

אופן הכנה:
– חוצים את העגבניות או חותכים לקוביות גדולות אם משתמשים בעגבניות רגילות.
– פורסים את הבצל לרצועות דקות.
– מעבירים את העגבניות, הבצל, המלח והשמן לתבנית ואופים ב-180 מעלות במשך שעה.
– מוציאים, מוסיפים פתיתים ומערבבים.
– מוסיפים את הדגים, כשהצד היפה כלפי מעלה וכוס וחצי מים ומנערים מעט.
– מכסים עם נייר אפייה ורדיד אלומיניום ואופים ב-180 מעלות במשך 35 דקות או עד שהפתיתים רכים.

פתיתים ברוטב עגבניות שרי צלויות עם דג אמנון עסיסי

הערות ושדרוגים
– אפשר להחליף את הפתיתים בפסטה קצרה או אורז או בורגול עבה.
– במקום עגבניות שרי אפשר להשתמש בקופסה של קוביות עגבניות או מחית עגבניות.
– חשוב קודם לצלות את העגבניות לפני שמוסיפים את הפתיתים והדג אחרת הן לא יהפכו לרוטב טעים.