מקלות מיני פרעצל מבצק גבינה 5%

מושלם לארוחת ערב, לארוחת עשר של הילדים לבית הספר או לגן ובגדול לכל רגע ביום. והכי כיף? הבצק הזה לא דורש התפחה וגם לא מיקסר. רק מערבבים 2 מצרכים והבצק מוכן.

צפו בסרטון הכנה:

 

View this post on Instagram

 

A post shared by Raheli Krut | Krutit (@raheli)

מקלות מיני פרעצל מבצק גבינה 5%

מצרכים:
1 גביע (250 גרם) גבינה לבנה 5% או 9% תנובה
250 גרם קמח תופח (או קמח וכפית אבקת אפייה)

לציפוי:
3 כפיות סודה לשתייה
4 כפות סילאן
מלח גס

אופן הכנה:
– לשים יחד את הגבינה והקמח עד לקבלת בצק אחיד ויחסית חלק.
– מחלקים ל-17 עד 25 חתיכות ויוצרים נקניק קטן עם קצוות מחודדים.
– מחממים בסיר ליטר מים וכשהמים מגיעים לרתיחה מוסיפים סודה לשתייה וסילאן. מערבבים.
– מבשלים את רצועות הבצק במשך 30 שניות ומעבירים לתבנית תנור עם נייר אפייה.
– בשלב הזה ניתן לחרוץ פס בבצק אבל לא חובה. מפזרים מעל מלח גס.
– אופים בתנור שחומם ל-190 מעלות טורבו או אייר פריי במשך 15 דקות או עד הזהבה יפה.
– כשהפרעצל יוצאים מהתנור ניתן להבריש במעט שמן זית.

מקלות מיני פרעצל מבצק גבינה 5%

הערות ושדרוגים
– במקום גבינה לבנה ניתן להשתמש ביוגורט טבעי, שמנת חמוצה או קוטג’.
– במקום קמח לבן אפשר להשתמש בקמח כוסמין.
– לגרסה נטולת גלוטן ממירים את הקמח בקמח רב תכליתי ללא גלוטן.