סביצ’ה סלמון שגונב את ההצגה

סביצ’ה סלמון הכי פשוט להכנה, ממש כמו סלט, והכי מרשים וגונב את ההצגה. אתם יכולים להשתמש כאן סלמון כמו שאני השתמשתי או בכל דג אחר אבל חשוב שיהיה אקסטרה טרי.

סביצ’ה סלמון

סביצ’ה סלמון שגונב את ההצגה

מצרכים:
1 תפוח או אגס או 3 פרוסות אננס טרי או נקטרינה
250 גרם פילה סלמון טרי – ללא עור ועצמות
½ צ’ילי אדום
½ בצל סגול, קלוף
1/3 צרור עלי כוסברה
15 עלי נענע
2 כפות מיץ לימון
1 אבוקדו בשל
3 כפות שמן זית
½ כפית מלח

לקריספי דפי אורז:
2 דפי אורז
שמן לטיגון

אופן הכנה:
– חותכים את הסלמון לקוביות בגודל 1 ס”מ (אפשר לבקש מהמוכר) וחותכים את הפרי לקוביות קטנות (בערך חצי מגודל הסלמון).
– קוצצים דק את עשבי התיבול וצ’ילי.
– מערבבים את כל המצרכים ומגישים מעל קריספי דפי אורז.
– להכנת דפי אורז: חותכים את דף האורז ל-8 משולשים ומטגנים בשמן עמוק, שכבר רותח, במשך שנייה רק עד שהדף מתנפח. מוציאים לנייר סופג.

סביצ’ה סלמון

הערות ושדרוגים
– אפשר להמיר את הפרי גם ברבעי ענבים קריספיים, 1/2 כוס אוכמניות פציחות, 1/2 כוס קוביות מנגו, 1/2 כוס קוביות קיווי ועוד.
– במקום סלמון אפשר כל דג טרי טרי ללא עור ועצמות.
– חשוב להשתמש כאן בדג טרי ולא קפוא. כזה שקניתם והשתמשתם באותו יום.