סלט מלפפונים ברוטב חמאת בוטנים

סלט של מסעדות בבית. וחכו שתגלו כמה קל להכין אותו.

הסלט במיטבו ביום ההכנה, כמה שיותר סמוך לערבוב של המלפפונים עם הרוטב. אם רוצים להכין קודם, מכינים רוטב בנפרד את הסלט בנפרד ומערבבים בינהם לפני ההגשה.

• אל תפספסו: מלא מתכוני סלטים מעולים.
• הכנתם רוטב חמאת בוטנים הנה עוד מתכון נפלר שאפשר להכין איתו – עוף ברוטב חמאת בוטנים
• בואו לעקוב אחרי באינסטגרם.

סלט מלפפונים ברוטב חמאת בוטנים

סלט מלפפונים ברוטב חמאת בוטנים

מצרכים:
4 מלפפונים קשים וטריים
1 ס”מ ג’ינג’ר טרי קלוף
1 כפית שמן שומשום
2 כפות חמאת בוטנים
2/3 כוס קרם קוקוס
2 כפות סויה
¼ צרור עלי כוסברה
½ כוס בוטנים מומלחים

אופן הכנה:
– חותכים את המלפפונים לגפרורים/ג’וליינים.
– מגרדים את השום והג’ינג’ר על החלק הדק בפומפייה ומעבירים לקערה קטנה.
– מוסיפים שמן, חמאת בוטנים, קרם קוקוס וסויה ומערבבים.
– מזלפים את הרוטב על המלפפונים.
– מפזרים מעל עלי כוסברה קצוצים ובוטנים מומלחים ומערבבים.
– מגישים בטמפרטורת החדר.
– רוצים לשדרג? אפשר להוסיף 300 גרם רצועות פרגית צלויות/צרובות.

הערות ושדרוגים
– במקום או בנוסף למלפפונים אפשר להשתמש בזוקיני טרי. לא, אין צורך לבשל אותו קודם.
– אתם יכולים להוסיף לסלט גם 2 ענפי בצל ירוק פרוסים דק ו/או 10 עלי נענע קצוצים דק.