עוגת ביסקוויטים משולשת בשחור ולבן

עוגת ביסקוויטים אבל קצת אחרת. עם מראה שובב של משולש יפהפה שמשלב את העוגיות השוקולדיות עם המילוי הקצפתי.

* בואו לעקוב אחרי באינסטגרם *

עוגת ביסקוויטים משולשת בשחור ולבן

מצרכים:
1 מיכל (250 מ”ל) שמנת להקצפה 38%
2 כפות אבקת סוכר
1 כף אינסטנט פודינג וניל
½ גביע (125 גרם) גבינה לבנה או גבינת שמנת בכל אחוז שומן
1 כוס חלב
1 שרוול פתי בר שוקולד

לציפוי:
100 גרם שוקולד מריר
½ מיכל (125 מ”ל) שמנת להקצפה 38%

אופן הכנה:
– בקערת מיקסר עם וו הקצפה שמים שמנת, אבקת סוכר ופודינג ומקציפים עד למרקם של יוגורט.
– מוסיפים את הגבינה ומקציפים עד לקבלת קצפת יציבה.
– מניחים נייר אפייה על השיש.
– טובלים פתי בר בחלב ומניחים בשורות של 3 במרכז נייר האפייה. המטרה היא ליצור שורות של 3 פתי בר אחת מעל השנייה מתחילת נייר האפייה ועד סופו.
– מורחים שכבה דקה של קצפת על כל הפתי בר.
– מניחים שכבת פתי בר נוספת, שגם היא נטבלה בחלב, רק בשורה הימנית והשמאלית ומשאירים את השורה האמצעית ללא שכבה נוספת של קרם.
– את יתרת הקרם מניחים על השכבה האמצעית.
– בעזרת נייר האפייה מרימים את השורה הימנית והשמאלית של הפתי בר כלפי מעלה וסוגרים לצורת משולש. אם הקרם בורח קצת למעלה מחליקים אותו עם סכין.
– מעבירים בזהירות, ביחד עם נייר האפייה, למקפיא למשך שעתיים או עד ההגשה.
– להכנת הציפוי: בסיר קטן או בקערה שמתאימה למיקרו ממיסים יחד את השוקולד והשמנת ומערבבים עד לקבלת רוטב חלק.
– מחלצים את העוגה ושופכים מעל את השוקולד. מעטרים בקוקוס קלוי או קוקוס לבן או סוכריות.
– מגישים קפוא כמו עוגת גלידה או מאפשרים לעוגה להפשיר במקרר ומגישים כמו עוגת ביסקוויטים.

עוגת ביסקוויטים משולשת בשחור ולבן

הערות ושדרוגים
– אפשר להשתמש בפתי בר וניל.
– אם תשתמשו באינסטנט פודינג שוקולד יתקבל מוס שוקולד בפנים.
– אפשר להגיש קפוא כמו עוגת גלידה או להפשיר במקרר ולהגיש כמו עוגת ביסקוויטים.