עוגת משמשים בחושה ששומרים לדורות הבאים

מסוג העוגות שעוברות מדור לדור. קלה להכנה, בלי מיקסר ומדיפה ניחוח משכר של משמשים מבושלים שמגירים את המיץ שלהם לתוך העוגה.

חשוב לבדוק היטב שהעוגה מוכנה, עם קיסר שמחדירים למרכז העוגה, כי באיזורים שבהם יש משמשים והנוזלים מחלחלים פנימה לוקח קצת יותר זמן עד שהיא מוכנה.

מחוץ לעונה אפשר להשתמש באפרסקים, נקטרינות או תפוחים.

• אל תפספסו: מאות מתכונים מעולים לעוגות בחושות

עוגת משמשים בחושה

עוגת משמשים בחושה ששומרים לדורות הבאים

מצרכים לתבנית בגודל 20X20:
3 ביצים L
1 מיכל (250 מ”ל) שמנת מתוקה או שמנת לבישול או קרם קוקוס
2/3 כוס (130 גרם) סוכר לבן או סוכר חום בהיר
½ כוס (120 מ”ל) שמן
1 כפית משחת וניל או תמצית וניל
1 ו-1/2 כוסות (210 גרם) קמח לבן
1 שקית (10 גרם) אבקת אפייה
4-5 משמשים

אופן הכנה:
– בקערה בינונית שמים ביצים, שמנת מתוקה, סוכר, שמן ווניל וטורפים היטב עם מטרפה ידנית.
– מוסיפים קמח ואבקת אפייה וטורפים היטב.
– מחממים תנור ל-165 מעלות ומשמנים את התבנית.
– חותכים את המשמשים, ללא הגלעינים, לקוביות גדולות. חשוב לחתוך אותם ולא להשאיר אותם חצויים לחצי רק כדי שהם לא ישקעו פנימה מהמשקל שלהם.
– מעבירים את הבלילה לתבנית, מפזרים מעל את המשמשים ואופים בתנור שחומם מראש ל-165 מעלות במשך 40 דקות או עד שהעוגה יציבה גם במרכזה וקיסם המוחדר למרכז העוגה יוצא עם פירורים לחים ולא רטובים.

עוגת משמשים בחושה

הערות ושדרוגים
– אם אין משמשים אפשר להשתמש באפרסקים, נקטרינות או תפוחים.
– אפשר לאפות את העוגה גם בתבנית אינגליש גדולה או 2 בינוניות.
– בואו לעקוב אחרי גם באינסטגרם.