עוגת קרמבו מוס שוקולד מ-4 מצרכים

עוגת קרמבו מוס שוקולד מ-4 מצרכים

מצרכים:
240 גרם שוקולד מריר
200 מ״ל שמנת להקצפה (או מתוקה)
375 (מיכל וחצי) שמנת להקצפה נוספת
10 קרמבו
10 פתי בר

לציפוי:
100 גרם שוקולד מריר
125 מ״ל (חצי מיכל) שמנת להקצפה/מתוקה

אופן הכנה:
– בקערה בינונית שמים שוקולד ו-200 מ״ל שמנת וממיסים במיקרו עד שנוצר רוטב חלק.
– במיקסר עם וו הקצפה שמים את יתרת השמנת ומקציפים לקצפת רכה.
– מוסיפים את השוקולד, כשהוא נוזלי ועוד חמים, לקצפת ומערבלים על המהירות הכי נמוכה רק עד שהמוס אחיד. אפשר גם לקפל בעזרת לקקן.
– מניחים נייר אפייה או שקף בדפנות 2 תבניות אינגליש ומניחים מעל פתח בר טבול בקצת חלב.
– מניחים מעל שורה של קרמבו בצפיפות ומעל מוזגים את המוס. משאירים 1/2 ס״מ בתבנית כדי שיהיה מקום לציפוי.
– מעבירים למקרר ובינתיים מכינים ציפוי.
– ממיסים יחד את השוקולד והשמנת של הציפוי עד לקבלת רוטב חלק ושופכים מעל. מעבירים למקרר ללילה או למקפיא כדי לקבל עוגת גבינה.

עוגת קרמבו ומוס שוקולד