קוביות סושי – המתכון ששבר את הרשת

מעל 7 מיליון צפיות באינסטגרם היו למתכון הזה, שהעלתי בזמן טיול בחו”ל באיסלנד. מדובר לגמרי בטירוף. והאמת? בצדק.

שלבי הכנה פשוטים מאוד ומתקבל מעין מלבן סושי ענקי שחותכים לקוביות ומגישים. אני שמתי כאן רק אורז, אבוקדו וסלמון נא אבל תרגישו חופשי להוסיף שכבות של פרוסות דקות של מלפפון, אצות או כל תוספת אחרת שאתם אוהבים.

 

View this post on Instagram

 

A post shared by Raheli Krut | Krutit (@raheli)

• אל תפספסו: מלא מתכוני דגים נפלאים.
• בואו לעקוב אחרי באינסטגרם.

קוביות סושי

קוביות סושי 

מצרכים:
2 כוסות אורז לסושי
1 כפית מלח
200 גרם פרוסות סלמון טרי או מעושן
2 אבוקדו בשלים

אופן הכנה:
– שוטפים את האורז 4 פעמים עד שהמים צלולים.
– מבשלים את האורז עם 3 כוסות מים ומלח, על אש נמוכה עם מכסה סגור, במשך 20 דקות או עד שהאורז רך.
– בשלב הזה אפשר להוסיף לאורז, 2 כפולת מירין ו-1 כף שמן שומשום, אבל לא חובה. שימו אם יש לכם בבית ואם לא, לא נורא. מערבבים.
– מצננים את האורז שיגיע לטמפרטורת החדר.
– מניחים בתבנית מלבנית, בגודל 15X25 נייר אפייה ומניחים בתחתית את פרוסות הסלמון כך שיכסו את כל התחתית.
– פורסים את האבוקדו ומניחים שכבה אחידה ונדיבה מעל הסלמון.
– מניחים מעל את האורז ומהדקים עם ידיים רטובות.
– הופכים, חותכים לקוביות ומעטרים ברוטב טריאקי או רוטב צ’ילי מתוק.

קוביות סושי

הערות ושדרוגים:
– ניתן לפזר מעל, אחרי שהופכים את האורז, שומשום קלוי או עירית קצוצה.
– אל תחששו לשחק עם השכבות ולהוסיף באמצע כל תוספת שאתם אוהבים בסושי.