זה באמת לא יאמן איך מ-2 מצרכים בלבד, קוואקר ועגבניות, נוצרים קרקרים מופלאים. פריכים, מזינים, מלאים בטעם וממש קלים להכנה.
צפו בסרטון הכנה:
View this post on Instagram
קרקרים מ-2 מצרכים
מצרכים:
2 כוסות קוואקר
3 עגבניות אדומות ובשלות
1 כף שמן זית – לא חובה
1/2 כפית מלח
אופן הכנה:
– במעבד מזון טוחנים היטב את הקוואקר והעגבניות עד למרקם חלק. אם צריך אפשר להוסיף קצת שמן זית למרקם חלק יותר וגם לטעם כמובן. בשלב הזה אפשר להוסיף טעמים כמו מלח, אורגנו מיובש, אבקת שום וכו.
– משמנים מעט נייר אפייה ומשטחים את הבלילה לשכבה דקה ואחידה בעובייה. מפזרים מעל כל תוספת שאוהבים משומשום ועד גרעיני חמניה, קצח, פרג, גרעיני דלעת, מלח גס, שום גבישי וכו.
– אופים במשך 15 דקות ב-165 מעלות ואז מוציאים, חותכים ומחזירים לתנור לעוד 15-20 דקות או עד שהקרקרים פריכים.
קרקרים מ-2 מצרכים
הערות ושדרוגים
– בהמון תנורים האפייה לא אחידה ואז הקרקרים מוכנים מסביב לתבנית אבל לא מוכנים במרכז. אופציה אחת היא לאפות על טורבו אבל להוריד 10 מעלות, זה עוזר אבל לא פותר לגמרי, והאופציה השנייה היא להוציא את מה שמוכן ואת השאר להשאיר לעוד כמה דקות.
6 תגובות
טעים אש!!!!
נראה לי שווה לפצל לשתי תבניות ולאפות ככה. אחרת זה יוצא טיפה עבה בחלקים מסויימים.
מתכון מהמם!! תודה!
זה נראה מעולה! ניסיתי להכין בטוסטר עם רוטב עגבניות של מוטי במקום העגבניות ביחס של 1:1 (2 כוסות שיבולת שועל ו-2 כוסות מוטי). יצא טעים אבל לא במרקם קראנצ’י של קרקר, אלא במרקם מעט צמיגי. אשמח לרעיונות איך לשפר (הבעיה במוטי? בכמויות? או בטוסטר?) תודה!
האם אפשר להשתמש בעגבניות שרי במתכון או חייבים עגבניות רגילות?
טעים ממש,
רק לא מתאים לגודל של תבנית תנור אחת, זה יוצא אחד וחצי,
אם עושים את זה עבה זה נשאר צמיגי ולא מוצלח, חייב דק דק
משקל יחסי של העגבניות .. יש בהרבה גדלים . תודה
משקל יחסי של העגבניות .. יש בהרבה גדלים . תודה יש שאלה אך לא רואה את התשובה.