שברי מצות עם קרמל ושוקולד

אני מזהירה אתכם מראש, מדובר בהתמכרות קראנצ’ית מתוקה שבאמת קשה להפסיק לקחת עוד ועוד.

שברי מצות עם קרמל ושוקולד

מצרכים:
4 מצות
1 כוס סוכר לבן
50 גרם חמאה
200 גרם שוקולד מריר
1-2 כפות שמן

אופן הכנה:
– בסיר בינוני שמים את החמאה והסוכר ומבשלים על אש נמוכה עד שנוצר רוטב קרמלי בצבע ענברי. חשוב להיות כל הזמן ליד הסיר לוודא שהקרמל לא נשרף.
– יוצקים את הקרמל על כל אחת מהמצות ומורחים בשכבה דקה דקה וכמה שיותר אחידה. מאפשרים למצה עם הקרמל להתקרר מעט. שימו לב: מומלץ להניח את המצות על נייר אפייה כדי שטפטופי הקרמל יטפטפו על הנייר.
– בקערה שמתאימה למיקרו ממיסים את השוקולד בפולסים של 30 שניות. מוסיפים את השמן ומערבבים היטב.
– מניחים שכבה דקה של שוקולד על כל מצה עם קרמל, שכבר הספיק להצטנן, ובעזרת סכין או כף של כף מורחים בצורה שווה. מצננים בחוץ או במקרר, שוברים ומגישים.
– רוצים לגוון? מפזרים על המצות, לפני שהשוקולד מתייצב, סוכריות צבעוניות, אגוזים קצוצים, קוקוס לבן או כל תוספת שאוהבים.

שברי מצות עם קרמל ושוקולד. צילום: טל סיון צפורין