מה? מה… תהיתי בקול כשראיתי את הסרטון של העוגה הזאת ביו-טיוב (מיליון צפיות ב-4 שבועות! מטורף). כבר הכנתי בחיי אינספור עוגות בכוס במיקרו – אבל בלי ביצים, בתבנית גדולה, וב-4 וחצי דקות? משהו מוזר.
5 דקות אחר כך כבר הגיחה עוגת שוקולד רכה שכוסתה בשכבה נדיבה של ממרח שוקולד וסוכריות.
אין לי מושג מה קרה כאן, מלמלתי לעצמי, בעודי זוללת את הפרוסה השנייה.
בפרוסה השלישית כבר התיישבתי מול המחשב, כתבתי לכם את המתכון עם שינויים קטנים ומתבקשים ואני שולחת אותו אליכם באהבה. שימו סטופר ועוד 5 דקות יש לכם עוגה.
- קראו למטה את ההערות לפני הכנת העוגה.
- הכנתם? אל תשכחו לשתף אותי בתמונות בעמוד האינסטגרם או בקבוצת הפייסבוק.
- רוצים לקבל כל בוקר מתכון ישירות לנייד שלכם? הרשמו לערוץ הטלגרם ובכל יום תשלח אליכם המלצה אחת על מתכון ששווה להכין.
- כל האביזרים הכי שווים לאפייה מעלי אקספרס.
עוגת שוקולד ב-5 דקות – בלי תנור ובלי ביצים
מצרכים (תבנית בגודל 24 או כל גודל אחר שנכנס במיקרו):
210 גרם (1 ו-1/2 כוסות) קמח לבן
80 גרם ( 2/3 כוס) קקאו איכותי
150 גרם (3/4 כוס) סוכר
3 כפיות (1 ו-1/2 חבילות) אבקת אפייה
120 מ”ל (1/2 כוס) שמן או חמאה מומסת
540 גרם (2 ו-1/4 כוסות) מים רותחים
100 גרם שוקולד חלב קצוץ גס (או שוקולד צי’פס)
לציפוי: 3-4 כפות ממרח שוקולד כמו נוטלה או השחר
אופן הכנה:
– בקערה בינונית שמים את כל המצרכים, לפי הסדר ברשימה (מים אחרונים), וטורפים היטב עד שיש בלילת שוקולד אחידה.
– משמנים תבנית עגולה בקוטר המיקרו שלכם, כזאת שגם יכולה להכנס למיקרו כמובן (הסבר על התבניות למטה בהערות), ומעבירים את הבלילה פנימה עד 3/4 גובה ולא יותר. מומלץ אפילו טיפה פחות.
– מפזרים את השוקולד למעלה ומכניסים למיקרו, ללא כיסוי, למשך 4 ו-1/2 דקות. מוציאים ובודקים שהחלק המרכזי יציב ואם צריך מוסיפים עוד חצי דקה.
– מצפים את העוגה בממרח שוקולד, זהירות כשהיא חמה החלק העליון יכול קצת להתפרק אז תנו לממרח קצת להתרכך מהחום של העוגה ואז זה ימרח יפה. ואפשר גם למרוח אחרי שהעוגה מתקררת.
– מצננים במקרר ומגישים.
הערות ושדרוגים
– אם נשאר לכם מהבלילה אחרי שמילאתם את התבנית אפשר למלא גם כוסות עד 2/3 גובה ולהכניס למיקרו ל-2 דקות. תצא לכם עוגה אדירה בכוס. רק לא לשכוח לזלף מעל ממרח שוקולד או רוטב שוקולד או קצפת.
– תבנית למיקרו: כל כלי שנכנס למיקרו. קופסת פלסטיק עגולה לאוכל, תבנית פיירקס, קופסת זכוכית. מה שתרצו שיכול להכנס למיקרו. אני השתמשתי בתבנית בקוטר 24 ונכנס בול פלוס כוס אחת בונוס לאופה. אפשר גם תבניות קטנות ואז מכינים קינוחים אישיים, במקרה הזה רק חשוב לבדוק שהעוגות מוכנות כבר אחרי 2 דקות. ברגע שלומדים את המיקרו ואת הכלי שלכם זה נעשה קל וברור יותר.
– העוגה מעולה כשהיא חמימה אבל אז היא קצת פחות יציבה והיא נהדרת ממש אחרי מקרר ואז היא יציבה.
– שחקו עם התוספות בפנים: דובדבני אמרנה, שוקולד בלונדי קצוץ, פיזור של פקאנים מסוכרים מעל וכו.
– שימו לב שזמן האפייה במיקרו משתנה בין מכשיר למכשיר וגם תלוי בגודל התבנית שלכם. לי לקח בדיוק 4 ו-1/2 דקות ולחלק לוקח 5. ממליצה לבדוק כבר אחרי 4 דקות ושיטת הקיסם תעבוד גם פה.
– חשוב חשוב: מהרגע שהוספתם את המים הרותחים וערבבתם צריך זריז להכניס לאפייה אחרת אבקת האפייה תסיים את עבודתה לפני הזמן ובאפייה היא כבר לא תעבוד. זה נכון אגב לכל עוגה שיש בה אבקת אפייה אבל פה במיוחד כי היא מתחילה לעבוד בטרפת מיד עם המגע של המים.
– תציצו בסטורי שלי כמה חשוב ונוח לעבוד עם משקל. בעוגה הזאת חוץ מקערה ומטרפה לא צריך ללכלך שום כלי אם משתמשים במשקל. הנה לינק איפה רוכשים משקל ביתי ובכלל אביזרים שווים לאפייה.
– אל תפספסו: רוצים לקבל עדכון בכל פעם כשיש פוסט חדש? ומה לגבי מתכונים מעולים ישירות למייל שלכם? הרשמו עכשיו לבלוג.
היי
אפשר להחליף את הקקאו והסוכר בשוקולית?
אפשר להחליף את הקקאו. הסוכר כאן הוא גם לייצוב של העוגה. אם מחליפים לשוקולית אפשר להוריד מעט מהסוכר אבל לא יותר מדי אחרת היא לא תצא יציבה מספיק אחרי הקירור.
ובכל מקרה תמיד אפשר להוסיף ביצה בשביל הייצוב שלה.
היי, אפשר להשתמש בתנור?
אני השתמשתי בתנור ויצאה מושלם!
שתי שאלות:
1. אפשר להכין את העוגה הזו עם קמח ללא גלוטן?
2. אפשר להקפיא אותה ולהפשיר כשצריך?
תודה
אפשר גם בתנור?
אפשר רק לא בטוחה כמה זמן זה יקח.
170 מעלות עד שקיסם הננעץ במרכז העוגה יוצר עם פירורים לחים. משערת שיקח בסביבות 25-30 דקות אבל צריך לבדוק.
היי קרוטית,
האם ניתן להשתמש בקמח תופח?
לא הבנתי, אם אסור לעוגה לחכות בחוץ, איפה אני שמה את הכוס מההתחלה שנשארה? אין מקום במיקרו. בכלל, איך מכינים בכוסות אם אי אפשר להכניס את כולן יחד?
היי,
קודם כל תודה רבה!
האם יכולה בבקשה לכתוב מה הכמויות בערך לכוס?
תודה!
הי, יעבוד לדעתך עם קמח כוסמין מלא?
היי אני מאוד אוהבת מתכונים מהירים
למקרה של חוסר זמן ,עייפות או אורחים לא צפויים.
ממש בא לי להכין את העוגה השאלה אין בעיה מבחינת קרינה להכין עוגה במיקרוגל ללא כיסוי ?
אפשר להכין גם בתנור
לא. הקרינה היא זאת שמחממת את העוגה. אם הקרינה לא הייתה פוגעת באוכל, הוא פשוט לא היה מתחמם. הקרינה חודרת את הכיסוי כמובן. הקרינה לא מסוכנת כל עוד את לא נמצאת בתוך המיקרו. כל מה שהיא עושה לאוכל זה לחמם אותו.
לא מצליח לי 😳 מה אני עושה לא טוב ?
שמתי קמח תופח , זה בעיה ?
אחרי 5 דקות זה היה עדיין רטוב מאוד בפנים אז שמתי עוד 30 דקות ונראה לי נשרפה קצת
הייה רשום שזה מתייצב כשזה מתקרר. היית צריכה לחכות שיתקרר. ולא לשים לעוד זמן.
מאיפה הכפית???
לגבי השוקולד. כתבת לשים את כל המצרכים ומים אחרונים.. ואז כתוב להוסיף את השוקולד..
ובסרטון השוקולד כלל לא מופיע.. אשמח להבהרה. תודה
אני מצטרפת לשאלה הזאת. למה מפזרים שוקולד מעל הבלילה אם בסוף מצפים בשוקולד? האם בכלל מערבבים אותו פנימה? תודה
הי, הצעה: בלי קשר לתוכן שהוא מגניב – כדאי שהוא יינתב יותר כהה. כרגע הכיתוב הוא בהיר ועל רקע בהיר. מקשה על הקריאה. יהיה יותר קל לקרא כשיש יותר הבדל בין גוון הכיתוב לגוון הרקע. 🙂
היי !!
אני יודעת שכל הקטע של העוגה זו המהירות וזה אדיר !!! אבל, אם בא לי לאפות את אותו המתכון בתנור?
הי,
האם יעבוד גם עם שוקולד מריר ולא חלב?
הי, מה כמות החמאה במקום השמן?
100 גרם שזה חצי כוס
מנסיון שלי באפיית עוגות 2/3 קקאו זה המון זה נותן טעם מריר לעוגה . תחשבי על אופציה אחרת לקראו או להפחית בכמות לדעתי 2 כפות זה מספיק
הופתעתי! אבל זה ממש מוצלח!! עשיתי חצי כמות אז קצת פחות זמן במיקרוגל. חמה היא מעולה, תיכף נראה איך זה אחרי קירור. תודה
היי רחלי ,הכנתי את העוגה בפעם השלישית .
בפעם הראשונה היא יצאה פשוט להתענג עליה פירורית במידה הנכונה שוקולדית נפלאה.
בפעמים הבאות היא יצאה לי צמיגית במרקם של פלאן מלבי .הרגשתי שאני אוכלת רגל קרושה.
מה לא עשיתי בסדר?? עזרי לי פליזזזזז
חמש דקות לפני שבת הכנסתי הכול בדיוק לפי המתכון, 4 וחצי דקות במיקרוגל בקופסת פלסטיק גדולה כמו של קייטרינג וייצא מעלף! הכנתי גנאש משוקולד מריר וטחינה ומרחתי על העוגה הופס למקרר ובסעודת שבת הייתה עוגה מעולה. אגב, טעימה עוד יותר בבוקר למוחרת.
היי
נראה מעולה ואני מאוד אוהבת את המתכונים שלך כבר הכנתי לא מעט. העוגה הזאת נמצאת בסקטור של טיבעוני אבל יש בתוכה שוקולד חלב שזה לא טיבעוני
מה יכול להחליף ואולי כדאי לציין את זה
כל הכבוד על המתכון, לא האמנתי אבל יצאה עוגת שוקולד אמיתית ולא עם טעם צמיגי של עוגות מיקרו. טעים גם בלי הנוטלה.
ממש כיף לשמוע!
במילה אחת- אכזבה!!!!
ווואוווו יצאה מושלמת!!!! עסיסית כל כך ושוקולדית! שתיי דקות עבודה 5 דקות במקרו ופשוט אין מילים! תודה על המתכון! אגב שמתי 2 כוסות מים רותחים ואת הרבע שמרתי אבל לא היה צריך.
האמת שלא יצא לי טעים… זה נשאר רך מדיי ופשוט סוג של גוש שוקולדי מוזר. :/
וואו!!! יצא פשוט מעולה. זריז, טעים טעים טעים טעים.
אני אוהבת לאפות ולשהות שעות במטבח.. אבל לפעמים צריך מתכון קסם כזה ובחיי שהוא נותן פייט לעוגות השוקוחד הרגילות שלי.
למען הדגש – לקח לי לדעתי בסוף 6 דקות. נראה לי שהסוד כאן הוא ממש להקפיד לבדוק עם קיסם.. ובגלל שזה במיקרו אז אולי ביותר ממוקד אחד.. ולא לפחד להוסיף עוד 30-60 שניות פעם אחר פעם…
ממש תודה!!!!!
פשוט מעולהההה
4 דקות במיקרו
לא יאומן
תודה תודה
סליחה . מתכון לא טוב .
באסה שהלכו לי המצרכים.
תודה ולא תודה
זה מושלם!
אנחנו ציפינו בגנאש כי לא היה ממרח שוקולד.
זה אחת היציאות המבריקות !
מדהים, מדהים,
שימו לב. אני גבר, פעם ראשונה בחיי שאני מכין עוגה. בקושי יודע איך מפעילים תנור. רציתי להפתיע את אשתי לרגל יום הולדתה.
וזה יצא כ”כ מוצלח. רק שימו לב לכמה הערות.
1. לרבים השואלים אם אפשר לאפות בתנור. התשובה היא – כן. עשיתי כפי ההמלצה של רחלי 170 מעלות (חיממתי רבע שעה לפני כן) זה היה בתנור 27 דקות בדיוק.
2. הקפדתי לעשות הכל בדיוק כפי המופיע ברשימה. שקלתי את המוצרים עם משקל.
3. המרקם יצא קצת רך ונדבק בפה (אני אישית אוהב את זה) מזכיר במקצת את המרקם של חמאת בוטנים
4. במקום ממרח שוקולד המסתי שוקלד מריר פרוה רגיל. גם במקום השוקו צ’יפס קצצתי שוקולד כנ”ל
העיקר שזה היה הפתעה מושלמת. גם אשתי מאד נהנתה. היא לא האמינה שזה בלי בצים.
אז תודה…
מבקשת לדעת מה עושים עם השוקולד שמוסיפים בסוף. במתכון זה לא היה כל כך ברור. האם מערבבים אותו עם הבלילה, או שרק שמים אותו מעל? אשמח להבהרות.
אני הכנתי בלי שוקולד בעוגה! ויצאה ממש טעים!
יואוו יצאה טעים🤤
אני בלילה והיה ממש בא לי עוגה אז הכנתי את זאת! תוך ממש קצת זמן היא כבר הייתה מוכנה!😋 יצאה מושלם! ממש שווה להכין אותה!
יואוו יצאה טעים🤤
אני בלילה והיה ממש בא לי עוגה אז הכנתי את זאת! תוך ממש קצת זמן היא כבר הייתה מוכנה!😋 יצאה מושלם! ממש שווה להכין אותה!
שתי שאלות:
1. אפשר להכין את העוגה הזו עם קמח ללא גלוטן?
2. אפשר להקפיא אותה ולהפשיר כשצריך?
תודה
מצטערת, אבל זה לא טוב . הכנתי, וזה די נורא… חבל שהמתכון הזה יהיה אצלך, כי את טבחית מעולה ממש!
צודקת
לגמרי מסכימה. עד היום תמיד ללכת על מתכון של קרוטית היה ללכת על בטוח והפעם התאכזבנו מאוד. אפילו לילדים לא היה טעים
יצא מעניין…
לדעתי זה מרקם שמי שרגיל לעוגות מוקצפות פחות יאהב
אבל הטעם נהדר
פעם ראשונה שהכנתי עוגת שוקולד לא טעימה בכלל
יצא נדירררררררררר
בד”כ לא אוהבת עוגות שוקולד – אבל את זו שמרתי – להיט! ועוד בלי ביצים!
מתאים למי שאוהב עוגות רכות.
הכנתי בתנור ויצא נפלא:)