כל כך פשוטים להכנה וכל כך טעימים וקראנצ’יים. כל מה שצריך זה לערבב בקערה קוואקר, קמח עדשים, גרעינים ומים וזהו – מכאן לתנור. יתקבלו קרקרים נפלאים ממש, שנשמרים מצוין בקופסה סגורה גם שבועיים.

ויש עוד בונוס! קוואקר יצאו עם מארז מיוחד במהדורה מוגבלת, בשיתוף עם עיטופית, שבה תקבלו גם את אריזות הקוואקר וגם 2 עיטופיות שהן בעצם דרך מדהימה לשמור את הקופסאות ולהפוך אותן לכלי אחסון יפהפה. גם שומר על הסביבה, גם מהמם בבית וגם שימושי. איך זה עובד? הכי קל – בסיום השימוש של הקוואקר עוטפים את הפחית בעיטופית והרי לכם שימוש חדש.

• לעמוד הטיק טוק שלי כבר הצטרפתם? בואו בואו טעים שם ויש מלא סרטוני אוכל.
• רוצים לקבל עדכון כשעולה מתכון חדש? הרשמו ממש כאן לבלוג (ההרשמה בחינם וניתן לבטל בכל עת).
• הכנתם? אל תשכחו לתייג אותי בעמוד האינסטגרם.

קרקרים משיבולת שועל וגרעינים

מצרכים:
1 כוס קמח עדשים כתומות או קמח חומוס
1 כוס קוואקר – שיבולת שועל להכנה מהירה (יש גם ללא גלוטן*)
1/2 כוס גרעיני חמנייה
1/2 כוס שומשום רגיל או מלא
1/4 כוס שומשום שחור או קצח
1/3 כוס שקדים פרוסים
1/3 כוס גרעיני דלעת
3 כפות פרג שלם (לא טחון)
כף אבקת שום
1 כף מלח
3 כפות שמן זית
500 מ”ל מים

אופן הכנה:
– מחממים תנור ל-160 מעלות.
– מניחים בקערה את כל המצרכים, לפי הסדר ברשימת המצרכים, ומערבבים היטב עם כף עד שכל הקמח נטמע בבלילה. אמורה לצאת לכם בלילה מימית – זה בסדר ככה זה אמור להיות.
– שופכים 1/2 מכמות הבלילה לתבנית תנור עם נייר אפייה ומשטחים עד שכל הנייר מכוסה בבלילה. שימו לב שהכמות כאן מספיקה בול ל-2 תבניות תנור סטנדרטיות אז אם זה לא מספיק לכם סימן שלא שיטחתם דק מספיק.
– אופים במשך 30 דקות והופכים את התבנית לצד השני.
– ממשיכים לאפות עוד 30 דקות או עד שהקרקר הענק זהוב ממש. שימו לב – אם לא שיטחתם בצורה אחידה מבחינת הגובה, יהיו חלקים שיהיו מוכנים מהר יותר וכאלה שצריך להשאיר עוד כמה דקות בתנור, אז תקפידו לבדוק  מה קורה וממש חשוב לאפות עד שהקרקר פריך לגמרי.
– מוציאים, מצננים מעט ושוברים בצורה חופשית לקרקרים. אם זה לא נשבר מהר ועם רעש של פריכות פשוט תחזירו לתנור לעוד כמה דקות.

הערות ושדרוגים
– אפשר להחליף כל אחד מהגרעינים בתוספת אחרת שאוהבים או להכפיל סוג אחד או יותר.
– לקרקרים מתובלים יותר מוסיפים 3/4 כפית צ’ילי גרוס או פלפל שחור גרוס.
– רוצים לשדרג? אפשר להוסיף רוזמרין מיובש או טימין מיובש או כל עשב תיבול אחר מיובש שיש לכם.
– *שימו לב – לקוואקר יש גם גרסה של שיבולת שועל ללא גלוטן אז תקנו מה שהכי רלוונטי לכם. בכל מקרה יש אנשים צליאקים שרגישים גם לשיבולת שועל ללא גלוטן אז שימו לב לזה.
– המתכון בשיתוף קוואקר.