פחות מתכון, יותר רעיון, לארוחת ערב טעימה, משביעה, מלאה בחלבון והכי קלה להכנה.
ביצה רכה, עטופה בפסטרמה דקיקה, שצורבים על מחבת ומברישים בצ’ילי לאקסטרה טעם.
אז איך מכינים? ממש ככה.
ביצה בקן פסטרמה
מצרכים:
2 ביצים L
1 חבילה פסטרמה דקניקים
2 כפות רוטב צ’ילי מתוק
מעט שומשום למי שאוהב
אופן הכנה:
– מחממים מים בגובה 10 ס”מ בסיר קטן עד שהמים רותחים בעדינות.
– מוסיפים את הביצים ומבשלים במשך 7 דקות. מוציאים ישר למים קרים.
– קולפים את הביצים ועוטפים אותן בפסטרמה.
– צורבים את הביצים העטופות במחבת עם מעט שמן זית עד שהפסטרמה זהובה מכל מהצדדים.
– מברישים במעט רוטב צ’ילי, צורבים עוד כמה שניות ומפזרים שומשום.
– מגישים לצד סלט.
ביצה בקן פסטרמה
שאלות ותשובות על ביצה בקן פסטרמה
איך מקבלים ביצה רכה?
מכניסים את הביצים למים רותחים (רתיחה עדינה) ומבשלים במשך שבע דקות. בתום הבישול מעבירים אותן מיד למים קרים.
מתי מוסיפים את רוטב הצ׳ילי והשומשום?
מברישים את הפסטרמה ברוטב צ׳ילי מתוק רק לאחר שהזהיבה, כדי שהרוטב לא יישרף במהלך הצריבה. צורבים עוד כמה שניות ומפזרים שומשום.
