מיני קישואים ממולאים בבשר עסיסי עם אורז רך רך. כל כך פשוט להכנה וכל כך מרשים להגיש לשולחן.
אל תפספסו: עשרות מתכונים מעולים לממולאים
קישואים במילוי בשר ואורז
גלגלי קישואים ממולאים בבשר ואורז
מצרכים למילוי:
6 קישואים בינוניים-גדולים
500 גרם בשר טחון
1 בצל לבן קלוף
2 שיני שום קלופות
1/2 צרור עלי פטרוזיליה
3 כפות שמן
1 כוס אורז עגול/לסושי
2 כפות פפריקה מתוקה
1 כפית שטוחה מלח
2/3 כפית בהרט
לרוטב:
1 ליטר מים חמים
2 כפות פפריקה מתוקה
1 כפית מלח
3-4 כפות סילאן או רכז רימונים
1/2 כפית בהרט
אופן הכנה:
– במעבד מזון קוצצים יחד בצל, שום, פטרוזיליה ושמן עד לקיצוץ דק.
– מערבבים יחד את כל מצרכי המילוי, כולל האורז, ומערבבים היטב.
– קולפים את הקישואים לפרוסות עם קולפן ומניחים כפית מהמילוי בתחתית פרוסת הקישוא ומגלגלים.
– מניחים את כל הממולאים בתבנית עגולה או מרובעת בגודל 24. מומלץ לצופף.
– את יתרת הקישואים שקלפתם ואי אפשר למלא אפשר לגלגל ולשים גם בתבנית.
– מערבבים יחד את כל מצרכי הרוטב ושופכים מעל.
– סוגרים עם נייר אפייה ורדיד אלומיניום ואופים ב-190 מעלות במשך שעה ורבע או עד שהאורז רך לגמרי.
– פותחים את הכיסוי, אופים עוד 15-20 דקות ומגישים.
קישואים במילוי בשר ואורז
