מרק ירקות אסיאתי מהיר עם נודלס

Posted on
מרק ירקות אסיאתי מהיר עם נודלס

עשיר ומשביע בזכות הנודלס, קל להכנה ועושה שימוש בירקות שיש תמיד בבית ובעיקר ממש ממש טעים – מרק בסגנון אסיאתי עם רצועות גזר רכות ומתקתקות, כרוב שמוסיף מרקם כיפי, ניחוח עדין של שום וגם כיסונים שקונים קפואים ומבשלים בתוך המרק.

אל תפספסו: מתכון למרק עוף שילדים אוהבים

מרק אסיאתי מהיר עם נודלס
מרק ירקות אסיאתי מהיר עם נודלס

מרק ירקות אסיאתי מהיר עם נודלס

מצרכים:
3 כפות שמן
1 בצל גדול, קלוף
¼ כרוב לבן
2 גזרים, קלופים
8 שיני שום, קלופות
½ שורש ג’ינג’ר
4 ענפי בצל ירוק
1 כף גדושה אבקת מרק עוף
1 כפית שטוחה מלח
1 כפית שמן שומשום – מאסטר שף
2 כפות רוטב סויה – מאסטר שף
2 חבילות נודלס מסולסלים – מאסטר שף
חופן כיסונים מכל סוג שאוהבים – לא חובה

אופן הכנה:
– חותכים את הבצל לחצי ואת החצי חותכים לרצועות דקות. פורסים את הכרוב לרצועות כמה שיותר דקות ואת הגזרים חותכים לגפרורים.
– קוצצים דק את השום או כותשים וחותכים את הבצל הירוק למקטעים של 2-3 ס”מ.
– בסיר גדול מחממים שמן ומטגנים ביחד, בצל, כרוב, גזרים, שום ושורש ג’ינג’ר. מטגנים יחד במשך 30 דקות עד שהכרוב והגזר רכים. אל תקצרו את השלב הזה מפה מגיע רוב הטעם.
– מוסיפים 2 ו-1/2 ליטר מים רותחים, אבקת מרק, מלח, בצל ירוק, שמן שומשום ורוטב סויה ומבשלים במשך 30 דקות. טועמים ומתקנים תיבול.
– מוסיפים את הנודלס והכיסונים ומבשלים ביחד במשך 15-20 דקות או עד שנודלס רכים רכים.

מרק ירקות אסיאתי מהיר עם נודלס
כנראה השאלה ששואלים אותי כי הרבה – איך נראה בסופר הנודלס המסולסלים. אז הנה, ככה 🙂

הערות ושדרוגים
– אם אין לכם שורש ג’ינג’ר אפשר לשים ½ כפית אבקת ג’ינג’ר/זנגביל או לוותר על זה לגמרי.
– אוהבים טעם פיקנטי? מוסיפים ½ כפית צ’ילי גרוס או ½ צ’ילי טרי קצוץ דק בזמן טיגון הבצל והגזרים. אפשר גם להוסיף 1 כפית שמן צ’ילי במידה ויש לכם.
– במקום נודלס אפשר לשים ¾ כוס אטריות דקיקות.
– במקום בצל ירוק אפשר לשים עלי כוסברה בנדיבות.
– המתכון בשיתוף מאסטר שף.

11 תגובות

  1. דב says:

    ואם אין לי מצרכים של מאסטר שף?

    1. Drora says:

      מצחיק.. זאת פרסומת למאסטר שף .. תשתמש במה שאתה רוצה … אתה בטח יודע שאת פרסומת למאסטר שף שנדע על קיומם…

  2. עדי says:

    מטגנים את הירקות 30 דקות??
    מה לגבי תחליף לאבקת מרק?
    תודה!

    1. Drora says:

      מצחיק.. זאת פרסומת למאסטר שף .. תשתמש במה שאתה רוצה … אתה בטח יודע שאת פרסומת למאסטר שף שנדע על קיומם…

  3. מזי says:

    היי רחלי
    האם אפשר במקום הכיסונים – לדעתך
    להשתמש במתכון לבצקיות של מרק העגבניות שלך?
    תודה מזי

    1. Drora says:

      מצחיק.. זאת פרסומת למאסטר שף .. תשתמש במה שאתה רוצה … אתה בטח יודע שזאת פרסומת למאסטר שף שנדע על קיומם… זה לא פורסם כבר פשוט התגובה שלי לא מצאה חן בעיניכם כתבתי שזאת פרסומת. מה פחד רק אני יודעת שזאת פרסומת? כך כולם עושים

  4. ד says:

    את שורש הג’ינג’ר משאירים שלם או קוצצים?

    1. ש says:

      מהיר????

  5. ציוו says:

    מה? חצי שורש ג’ינג’ר? מה זה המתכון המופרף הזה? אין פה כלום להוציא פרסומת נמוכת איי קיו
    זוועה של. מתכון רשלני

  6. ש says:

    מהיר???

  7. רחל says:

    כמה זה שתי חבילות בגרמים? אין לי אריזה של מאסטר שף

השאר תגובה

כתובת האימייל שלך לא תפורסם.