סחלב חם עם קינמון, קוקוס ופיסטוקים

אין כמו סחלב בימי גשומים. הוא מחמם ומנחם, מתוק במידה ומאוד קל להכין אותו בבית.

אני אוהבת להגיש אותו עם קינמון וקוקוס קלוי (או לבן) ואפשר לפזר למעלה גם פיסטוקים קצוצים דק או בוטנים כמו שעושים עם מלבי.

הפעם בחרתי להכין את הסחלב בגרסה יותר קלילה – במקום להשתמש רק בחלב או בשמנת הכנתי אותו עם 1/3 חלב ו-2/3 מים. תסמכו עלי, הטעם יוצא לא פחות עשיר והמרקם קרמי וכל כך מפנק.

• לעמוד הטיק טוק שלי כבר הצטרפתם? בואו בואו טעים שם ויש מלא סרטוני אוכל.
• רוצים לקבל עדכון כשעולה מתכון חדש? הרשמו ממש כאן לבלוג (ההרשמה בחינם וניתן לבטל בכל עת).
• הכנתם? אל תשכחו לתייג אותי בעמוד האינסטגרם.

סחלב חם

סחלב חם עם קינמון, קוקוס ופיסטוקים

מצרכים (ל-5 כוסות בינוניות):
1 כוס חלב
1 כוס מים רותחים
3 כפות סוכר
1 כוס מים קרים + 3 כפות קורנפלור
3 טיפות מי זהר או מי ורדים – ולא טיפה יותר
1/2 כפית תמצית וניל (או 1/2 מקל וניל)

להגשה:
4-5 כפות קוקוס לבן
קינמון

אופן הכנה:
– בסיר בינוני שמים חלב, כוס מים רותחים וסוכר ומביאים לרתיחה עדינה.
– טורפים בקערה כוס מים קרים ביחד עם קורנפלור עד שאין גושים – חשוב לערבב היטב עד שהמים הופכים לבנים וחלקים לגמרי. מוסיפים וניל ומי זהר.
– מוזגים את המים עם הקורנפלור לסיר וממשיכים לערבב עד שהסחלב מסמיך אבל לא מאוד – ברגע שהוא מרגיש לכם כבר לא מיימי אפשר לעצור.
– מוזגים לכוס ומעטרים בקוקוס קלוי וקינמון.

סחלב חם

הערות ושדרוגים
– אפשר להשתמש בכל חלב כמו אורז, שקדים, קוקוס וכדומה ואפשר גם חלב פרה.
– למי שלא אוהב מי זהר, או שאין לו בבית, אפשר לוותר.
– במקום קוקוס לבן אפשר לקלות את הקוקוס במחבת, עם מעט מייפל, עד שהוא מזהיב. תקבלו קוקוס קלוי מתוק מעולה!