סלט שומר עם פומלה ותפוז דם ברוטב לימון ופרג

זה עוד לא סלט שומר קלאסי עם שמן זית ולימון אלא כזה שיש בו פיצוץ של עסיס מפומלה ותפוז דם שממש עוד מעט יעלמו עד שיחזור החורף.

סלט שומר עם פומלה ותפוז דם ברוטב לימון ופרג

מצרכים:
1 שומר גדול ומוצק
¾ כוס פומלה קלופה – קונים קלוף או קולפים
1 תפוז דם או תפוז רגיל
4 כפות מיץ לימון
4 כפות שמן זית
2/3 כפית פרג שלם
1 כפית מייפל

אופן הכנה:
– פורסים את השומר לפרוסות הכי הכי דקות שאתם יכולים וקוצצים דק את עלי השומר.
– מפלטים את התפוז – מורידים את הקליפה בעזרת סכין חדה כך שלא תשאר קליפה, גם לא לבנה, מסביב. חותכים בין פסי הפלחים ומוציאים את פלחי התפוז.
– מערבבים את כל מצרכי הסלט ומגישים מיד.
– ניתן לחתוך הכל גם כמה שעות לפני ההגשה, לשמור בקופסאות נפרדות ללא הרוטב, ולערבב הכל יחד עם הרוטב לפני ההגשה.