עוגת גבינה במיקרו ב-2 דקות! כמו עוגת גבינה של בתי מלון (ללא גלוטן)

אם הייתי שואלת אתכם, איזה עוגות גבינה הישראלים הכי אוהבים לאכול מה הייתם אומרים? ומה לגבי המתכון הכי פופולרי לעוגת גבינה? זה שחיפשו הכי הרבה בשנים האחרונות.

אני לוקחת סיכון ומנחשת שרובכם הייתם עונים שעוגת גבינה אפויה או עוגת גבינה קרה.

אז האמת היא, שאתם כמעט צודקים. למה כמעט? כי על פי נתוני גוגל, עוגות הגבינה הכי מחופשות הן אכן עוגת גבינה אפויה, עוגת גבינה פירורים, עוגת גבינה עם שוקולד ועוגת גבינה ביסקוויטים. אבל לצד הקלאסיות שרובנו מחפשים ישנה רשימה נוספת ומעניינת הרבה יותר – עוגות הגבינה הכי טרנדיות.

מה בעצם זה אומר? מדובר בעוגות שגרף החיפוש אחריהן עלה מאוד בתקופה האחרונה ביחס לשנים קודמות. כאלה שממש ברגעים אלה הופכות לטרנד החדש של החג.

אז איזה עוגות מככבות? הנה 5 העוגות שכמות החיפושים אחריהן זינקה, על פי סדר יורד:
– עוגת גבינה במיקרו
– עוגת גבינה ואפרסקים
– עוגת גבינה יפנית
– עוגת גבינה של בית מלון
– עוגת גבינה של פעם

למי שלא מכיר, עוגת גבינה במיקרו היא המצאה נהדרת לכל מי שממהר ורוצה עוגת גבינה שמכינים ב-3 דקות, כולל זמן האפייה וההכנה. ומה שהמפתיע, זה הטעם המאוד מוצלח שלה שמזכיר עוגות גבינה חמימות של בתי מלון.

אפשר להכין אותה גם כמה שעות ולשמור במקרר (ואז היא מתייצבת ונהדרת), ואפילו לאכול אותה קרה אבל היא הכי טעימה כשהיא קצת חמימה עם רוטב מייפל מעל (פשוט מחממים קצת במיקרו).

• הכנתם? אל תשכחו לשתף אותי בתמונות בעמוד האינסטגרם או בקבוצת הפייסבוק.
• רוצים את כל המתכונים הכי שווים ישירות למייל שלכם? הרשמו כאן לעדכונים (ההרשמה בחינם וניתן לבטל בכל עת).
• אה וכן – כל מתכוני שבועות נמצאים ממש פה.

רכה, חמימה וממש ממש טעימה ועדינה (יא, יצא לי שיר!)

מיני עוגות גבינה במיקרו

מצרכים (4 מיני עוגות):
1 קופסה (250 גרם) גבינה לבנה 9% או 5%
1/2 כוס (100 גרם) ריקוטה
1 ביצה L
4-5 כפות סוכר
2 כפות גדושות קורנפלור
1 כפית תמצית וניל איכותית

אופן הכנה:
– בקערה בינונית שמים את כל המצרכים וטורפים היטב עד שאין גושים.
– מעבירים לתבניות כמו של קרם ברולה (אפשר גם בכוסות נמוכות), עד 2/3 גובה ולא טיפה יותר כי הן עולות גבוה והן יורדות ואתם לא רוצים שזה ינזול החוצה. שימו לב שמנז'ים לא יעבדו פה כי זאת בלילה רכה וזה ידבק לנייר.
– אופים במיקרוגל במשך 2 דקות. השוליים צריכים לצאת יציבים והאמצע מעט רוטט אבל יציב. אם זה עדיין רטוב מדי אפשר להוסיף עוד 20 שניות עד שמבינים לגמרי מה הזמן האידיאלי. מאוד תלוי בעוצמת המיקרו, בגובה הכוסות ובכמות הבלילה. אצלי זה בדיוק 2 דקות.
– בשלב הזה אפשר לאכול את זה ככה חם, עם פירות או רוטב שוקולד או מייפל, או להעביר למקרר ולהגיש קר (או להוציא מהמקרר, לחמם קצת במיקרו ולהגיש).

נהדרת עם רוטב שוקולד או מייפל ונסו לשדך לה גם פירות טריים

הערות ושדרוגים
– העוגות לא מאוד מתוקות וככה אני אוהבת אותן. גם ככה מגישים אותן עם רוטב מייפל או שוקולד ואפשר גם לפדר אותן באבקת סוכר לפני ההגשה.
– במקום ריקוטה אפשר להמיר בעוד גבינה לבנה 9% ואפשר גם גבינת שמנת בטעם טבעי.
– במקום קורנפלור אפשר לשים קמח.
– רוצים לשדרג? אפשר להוסיף כמה אוכמניות טריות לתוך הבלילה או פטל או קצת ריבה ביתית טובה.