רוצים להכין פסטה עם גבינה נמתחת? כזאת שמרגישה מוקרמת אבל אין בה שמנת או מוצרלה? אז קבלו את הגאונות שלמדתי להכין ממש במקרה בצבא כי לא היה לנו גבינה צהובה – פסטה עם קוטג’ שהופך למעין כדורונים קטנים שמזכירים מוצרלה נמתחת. זה פשוט לא יאמן כמה שזה טעים ופשוט. ורק 5% שומן.

לא צריך להכין רוטב, לא להוסיף שמנת, כלום. רק להוסיף קוטג’ לפסטה חמה חמה שתרכך את הקוטג’ וזהו. אתם חייבים לנסות.

רוצים לשדרג? כתבתי להם למטה שלל אופציות מעניינות. אגב, מושלם לילדים שאוהבים פסטה ברוטב לבן בלי כלום 🙂

• אל תפספסו: עשרות מתכוני פסטה מעולים
• בואו לעקוב אחרי באינסטגרם

פסטה קוטג’

מצרכים:
1/2 חבילה פסטה מכל סוג שאוהבים – מומלץ קצרה
1 גביע קוטג’ 5% או 9% תנובה

לתיבול (לא חובה):
1/2 כפית אבקת שום או שום גבישי
1/4 כפית פלפל שחור טחון
מעט מלח

אופן הכנה:
– בסיר בינוני מחממים הרבה מים וממליחים עד שהמים מלוחים.
– מבשלים את הפסטה עד שהיא רכה.
– מסננים מכל הנוזלים ומיד כשהפסטה עוד חמה מוסיפים את הקוטג’. מערבבים 2-3 דקות עד שהקוטג’ נמס ומייצר גבינה נמתחת.
– מתבלים במלח, פלפל שחור ושום בהתאם להעדפה שלכם.

הערות ושדרוגים
– אפשר להוסיף לפסטה החמה עם הקוטג’ 2 כפות רסק עגבניות ומעט אורגנו לקבלת רוטב בסגנון רוזה.
– אפשר להוסיף לפסטה, בזמן הוספת הקוטג’, פטריות מטוגנות או קוביות בטטה רכות ( מטגנים במחבת או מרככים במיקרו).
– המתכון בשיתוף תנובה.