פרחי תפוחי אדמה

התוספת שתגנוב את ההצגה בשולחן החג – פרחי תפוחי אדמה יפהפיים וטעימים ממש.

פרחי תפוחי אדמה

מצרכים:
5-6 תפוחי אדמה בינוניים
6 כפות שמן זית
3/4 כפית מלח
מעט פלפל שחור גרוס

אופן הכנה:
– פורסים את תפוחי האדמה דק דק בעזרת מנדולינה או מעבד מזון. ממש חשוב כאן שיהיו דקים.
– מעבירים לקערה, מזלפים שמן זית ומתבלים במלח ופלפל. ועכשיו 2 שיטות להכנת הפרחים.
– השיטה הקלה: מניחים את פרוסות תפוחי האדמה בתבנית שקעים משומנת היטב מכל הצדדים עד לגובה התבנית. מקפידים שהפרוסות העליונות יהיו קצת יותר קטנות כדי לייצר את מראה הפרח.
– השיטה הקצת יותר ארוכה: על גבי משטח העבודה מניחים פרוסות תפוחי אדמה בשורה עם חפיפה ביניהם – כמו רעפים. ועכשיו מגלגלים מצד ימין את כל השורה ומקפידים לשמור על הפרוסות שלא יפלו (סרטון מסודר תוכלו למצוא בבלוג שלי או באינסטגרם). מניחים את הפרחים כשהצד של הפרח שנוצר כלפי מעלה בתוך תבנית שקעים משומנת היטב. כמה שיותר פרוסות תפוחי אדמה ככה הפרח ייצא צפוף ויפה יותר.
– מכסים את התבנית עם רדיד אלומיניום, מומלץ להניח תחתיו נייר אפייה, ואופים בתנור שחומם מראש ל-180 מעלות במשך 30 דקות.
– מסירים את הכיסוי ואופים עד לצבע זהוב יפהפה.

פרחי תפוחי אדמה