קציצות עוף ברוטב עם קישואים – סיר שהוא בית

קציצות עוף, סופר רכות, ברוטב מלוח-מתוק עם קישואים שנמסים בפה שהכי טעים להגיש לצד אורז או פירה שסופג את הטעמים. ארוחה שילדים ממש יאהבו, כזאת שמתאימה גם לילדים קטנים שצריכים אוכל רך.

אל תפספסו: מאות מתכוני עוף מעולים ממש

קציצות עוף ברוטב עם קישואים

קציצות עוף ברוטב עם קישואים רכים

מצרכים:
500 גרם פרגיות טחונות (או חזה עוף טחון)
5 שיני שום כתושות
1 קישוא מגורד דק וסחוט מנוזלים
1/3 צרור עלי פטרוזיליה קצוצים דק
10 עלי נענע קצוצים דק
1/2 כוס פירורי לחם
2 כפות קורנפלור
1/2 כפות מלח

לרוטב:
4 כפות שמן זית
2 בצלים סגולים או לבנים קלופים
2-3 קישואים או זוקיני
8 שיני שום קלופות
3 כפות דבש
1 כפית מלח
1/2 כפית בהרט
2 כפות קורנפלור

אופן הכנה:
– מערבבים היטב את כל מצרכי הקציצות ומניחים בצד.
– במחבת גדולה מחממים שמן, יוצרים קציצות עגולות עם ידיים משומנות ומטגנים עד הזהבה יפה מכל הצדדים.
– בינתיים חותכים את הבצלים לרצועות ואת הקישואים לקוביות גדולות.
– מטגנים בסיר את הבצלים, השום והקישואים עד שהקציצות יזהיבו.
– מוסיפים 3 כוסות מים, דבש, מלח ובהרט ומערבבים.
– מוסיפים את הקציצות שטוגנו במחבת ומבשלים יחד במשך 45 דקות.
– מערבבים בכוס את הקורנפלור עם חצי כוס מים ומוסיפים לסיר. מבשלים יחד רבע שעה עד שהרוטב קצת מסמיך ומגישים.

קציצות עוף ברוטב עם קישואים

הערות ושדרוגים
– אם אתם לא אוהבים טעם מעט מתקתק, או שאתם שומרים על סוכר, אפשר להשמיט את הדבש.
– במקום קישואים אפשר לשים פרחי כרובית, שעועית ירוקה קפואה או טרייה, קוביות בטטה קלופה או קוביות תפוחי אדמה.
– יש במתכון הרבה רוטב, אתם יכולים להגיש את הרוטב המושלם הזה גם כמרק או להפחית בכמות הנוזלים.