הזדמנות להוציא את כל הפירות מהמקרר ולהכין קינוח נפלא. איזה פירות יעבדו? תפוחים, שזיפים, ענבים, אפרסקים, נקטרינות, אגסים, מנגו, בננות. אפשר להגיש כמובן עם גלידת וניל אבל דווקא השמנת הניטרלית והקרה מאזנת פה מאוד את הביס.
קראמבל פירות
6 פירות קיץ שיש בבית
60 גרם חמאה
60 גרם סוכר
60 גרם קמח
1 כפית שטוחה קינמון
1 גביע שמנת חמוצה תנובה – להגשה
אופן הכנה:
– חותכים החמאה הקרה לקוביות ושמים בקערה ביחד עם סוכר, קמח וקינמון. מועכים עם הידיים ליצירת פירורים גדולים.
– חותכים את הפירות לקוביות ומניחים בתבנית.
– מפזרים מעל את הקראמבל.
– אופים בתנור שחומם מראש ל-190 מעלות במשך 40 דקות או עד שהפירות מבעבעים מתחת לקראמבל. מגישים חם עם שמנת חמוצה קרה.
קראמבל פירות
הערות ושדרוגים:
– אתם יכולים להשתמש גם רק בפרי מסוג אחד.
– אם נשאר לכם קראמבל תקפיאו אותו בשקית או קופסה ותפזרו מעל כל עוגה בחושה (לפני האפייה).
– אפשר להשתמש בקמח שקדים או כל קמח אחר ללא גלוטן.
– אפשר להשתמש בשמן קוקוס במקום חמאה. שמן רגיל לא יעבוד פה כי חייבים שומן שמתקשה בקירור.
– אל תפספסו: מאות מתכונים לקינוחים מעולים.
– בשיתוף תנובה.
