יש כמה דברים שנמצאים אצלי קבוע במקרר – 2 מהם כוללים חסה (או מיני מלפפונים) ורוטב לסלט שהכנתי לבד.

בכל ערב כשמתחשק לי משהו לאכול, לפעמים מאוד מאוחר בלילה כי אני ערה לפחות עד 1:00, אני פשוט חותכת כמה עלי חסה, מפזרת קרוטונים ומזלפת רוטב שמחכה לי במקרר. בחיי שזה יותר טעים מכל סלט שתאכלו במסעדה.

ואיזה סיפוק זה להגיש את הסלט לחברים או משפחה ולספר להם שאפילו את הרוטב הכנתם בעצמכם. רק אל תגלו שלקח בדיוק 30 שניות לערבב אותו ולהעביר לצנצנת 🙂

• המתכון פורסם לראשונה במגזין שף של לאשה כחלק ממתכונים שהפקתי למותג הלמנ’ס שהשיקה 2 סוגי חרדל – דיז’ון וגרגירים.
• אל תפספסו: עוגיות גבינה מלוחות עם חרדל ופרג | חזה עוף ברוטב חרדל, דבש וטימין | כרובית שלמה בתנור בציפוי חרדל וצ’ילי

רוטב חרדל ודבש עם פלפל שחור

מצרכים:
2 כפות חרדל דיז’ון הלמנ’ס
2 כפות דבש (או סילאן/מייפל לגרסה טבעונית)
1 כפית סויה
3 כפות שמן זית
1 שן שום, כתושה דק מאוד – לא חובה
מיץ מ-1/2 לימון
1/2 כפית פלפל שחור גרוס

רוטב חרדל וסילאן עם עשבי תיבול

מצרכים:
2 כפות חרדל דיז’ון הלמנ’ס
2 כפות סילאן
1/4 צרור עלי כוסברה, קצוצים דק מאוד
1/4 צרור עלי פטרוזיליה, קצוצים דק מאוד
10 ענפי עירית, קצוצים דק
10-15 עלי נענע, קצוצים דק
1/2 כוס שמן זית
מיץ מ-1/2 לימון
1/2 כפית מלח

רוטב חרדל וחמאת בוטנים עם קרם קוקוס

מצרכים:
1 כף חרדל דיז’ון הלמנ’ס
2 כפות חמאת בוטנים
1/2 קופסת שימורים קרם קוקוס
מיץ מ-1/2 לימון
1/2 כפית מלח

אופן הכנה:
מערבבים היטב את כל מרכיבי הרטבים בנפרד, עדיף לשקשק בתוך צנצנת, ושומרים במקרר עד להגשה.