גלידה ביתית (גאונית) מ-2 מצרכים בלבד + תוספת שהופכת את הגלידה לטירוף

לפני שנתיים כמעט העלתי לבלוג את הסרטון של ג’ימה סטפורד, אושיית רשת ובלוגרית מדהימה, שלימדה איך להכין גלידה ביתית מ-2 מצרכים. כבר אז הסרטון גרף כמעט 7 מיליון צפיות והיום הוא עומד על 10.5 מיליון! פשוט מטורף.

למרות שמעולם לא קידמתי את הפוסט הזה ברשתות החברתיות גם אצלי בבלוג הוא כבר הגיע ל-50,00 צפיות שזה באמת נתון מדהים לאור העובדה שמדובר בפוסט שמעולם לא קידמתי בפייסבוק או באינסטגרם.

בחודשים האחרונים, בעקבות כמה אנשים שמצאו את הסרטון והכינו את הגלידה, המתכון הזה חזר לכותרות והאמת? לגמרי בצדק.

מדובר בטריק גאוני שמאפשר לכל אחד להכין גלידה ביתית בבית, קרמית ושמנתית, בלי מכונת גלידה ובלי מצרכים מפונפנים. רק להקציף שמנת, להוסיף חלב מרוכז והופ למקפיא.

אז בעקבות ההייפ החדש שרץ שוב, החלטתי להכין גרסה משודרגת לגלידה הזו ולהוסיף לה גם שוקולד. אבל לא סתם שוקולד, אלא כזה שיש בצידו השני שכבה דקה של שקדים מקורמלים (פלורנטין) שהם הדבר הכי ממכר ביקום כולו (אחרי צ’יפס כמובן).

השוקולד שהשתמשתי בו הוא של חברת Heidi והוא נמכר ברשת טסה (יש סניפים באשדוד, חולון, רעננה, עפולה וכפר סבא) – בגדול מדובר במקום שהוא לונה פארק לממתקים, שוקולד ומיני דברים שאני לא יכולה לעמוד בפניהם.

ולמי שכבר שאל אותי בפרטי – השוקולד כשר חלבי (אבקת חלב נוכרי).

פשוט לא להאמין שהגלידה הזאת הוכנה ב-5 דקות

גלידה גאונית מ-2 מצרכים עם שוקולד צ’אנקס

מצרכים (בערך 12 כדורי גלידה):
2 מיכלים (500 מ”ל) שמנת מתוקה 38%
1 קופסת שימורים (400 מ”ל) חלב מרוכז – אפשר גם 300 מ”ל לגלידה פחות מתוקה
150 גרם שוקולד פלורנטין (או שוקולד מריר 75% או שוקולד מריר/חלב)

אופן הכנה:
– בקערה מיקסר עם וו הקצפה שמים שמנת מתוקה ומקציפים עד לקבלת קצפת יציבה.
– מוסיפים את החלב המרוכז ומקציפים עוד חצי דקה עד שהחלב נטמע בקצפת. מערבלים מעט עם לקקן.
– קוצצים את השוקולד לקוביות קטנות, מוסיפים לקצפת ומערבבים בעדינות.
– מעבירים לתבנית אינגליש קייק או קערה ומעבירים למקפיא למשך הלילה, מכוסה בניילון נצמד.

השוקולד הופך את הגלידה למעניינת, מיוחדת וטעימה הרבה יותר

הערות ושדרוגים
– אפשר, ואף מומלץ, להגיש את הגלידה עם רוטב שוקולד מריר. פשוט ממיסים 100 גרם שוקולד מריר עם 100 מ”ל שמנת מתוקה ומערבבים היטב. ואם הרוטב יהיה חם והגלידה קפואה אז בכלל תקבלו קינוח אדיר.
– אפשר כמובן כל תוספת אחרת שרוצים – משערות חלבה, שוקולד צ’יפס, חמאת בוטנים, 2 כפות ממרח שוקולד שמערבבים בעדינות פנימה בסוף, עדשים צבעוניות, מקופלת שבורה לחתיכות קטנות ועוד כיד הדמיון הטובה עליכם.
– בקיץ, כשממש חם, מומלץ להוציא את הגלידה ממש לפני ההגשה כי היא מתרככת די מהר.
– אפשר להוריד קצת בכמות החלב המרוכז למי שאוהב גלידה קצת פחות מתוקה. כמה להוריד? עד 100 גרם.