סלט פסטה קפרזה עם צ’אנקים של צנוברים בדבש

סלט שהוא ארוחה – כזה שיש בו גם פסטה וגם ירקות. ויש גם רוטב נפלא שמחבר הכל יחד והשוס? צ’אנקים של צנוברים קלויים במעטה דבשי מתוק. איזה ביס מושלם.

סלט פסטה קפרזה עם צ’אנקים של צנוברים בדבש

סלט פסטה קפרזה עם צ’אנקים של צנוברים בדבש

מצרכים:
1 חבילה פסטה טריקולור (או כל פסטה קצרה)
30 עגבניות שרי תמר
1 קופסה בייבי מוצרלה
½ צרור עלי בזיליקום
100 גרם צנוברים
5 כפות דבש
½ כפית מלח

לרוטב ויניגרט תפוזים וחרדל:
2 כפות חרדל דיז’ון
מיץ מ-1/2 תפוז
¼ כוס שמן זית
2/3 כפית פלפל שחור גרוס
4 כפות מייפל או סילאן
12/2 כפית מלח

אופן הכנה:
– מבשלים את הפסטה עד ריכוך בהרבה מים מומלחים. מסננים ומעבירים לקערה גדולה.
– בינתיים מעבירים לקערה צנוברים, דבש ומלח ומערבבים היטב.
– משטחים על תבנית תנור עם נייר אפייה ואופים ב-180 מעלות במשך 10 דקות. הופכים לצד השני ואופים עוד 5 דקות עד הזהבה יפה. מצננים ושוברים לצ’אנקים.
– חותכים את העגבניות לחצי ומוסיפים לקערה.
– מוסיפים בייבי מוצרלה, עלי בזיליקום וצ’אנקים של צנוברים.
– מערבבים היטב את מצרכי הרוטב, מזלפים מעל הסלט ומגישים בטמפרטורת החדר.

סלט פסטה קפרזה עם צ’אנקים של צנוברים בדבש