3 מצרכים, 5 דקות הכנה ויש לכם טראפלס שוקולד מושלמים, מושחתים ומלאים בליקר דובדבנים, שיגנבו את ההצגה בכל ארוחה.

ומה שהכי נהדר בהם, שאפשר להכין אותם מראש, לשמור במקרר ולחטוף אחד כשמתחשק משהו מתוק או לארוז בקופסה קטנה ולהביא לאנשים שאוהבים.

ואפשר גם לקשט איתם עוגה, להכניס לתוך עוגת שוקולד בחושה (חכו שתגלו את שבילי השוקולד בחיתוך) או להניח מעל מוס שוקולד שמזלפים לכוסות.

אז למה אתם מחכים, המסה קצרה במיקרו, קירור במקרר ושמיכת קקאו נעימה ויש לכם קינוח מושלם.

טראפלס שוקולד וליקר דובדבנים

מצרכים (60-80 טראפלס תלוי בגודל):
400 גרם שוקולד מריר, קצוץ גס
250 מ”ל שמנת מתוקה 38%
6-7 כפות ליקר דובדבנים או כל ליקר אחר שאתם אוהבים (אפשר גם טיפה יותר)

לציפוי:
קקאו איכותי
או
אגוזים שאוהבים, קלויים וקצוצים דק

אופן הכנה:
– בקערה שמתאימה למיקרו מניחים את השוקולד ושופכים מעליו את השמנת. מחממים במיקרו, בפולסים של 40 שניות, ומערבבים בין חימום אחד לשני עד שנוצר רוטב מבריק.
– מוסיפים ליקר דובדבנים ומערבבים היטב.
– מכסים בניילון נצמד ומעבירים למקרר ל-5 שעות לפחות, ועדיף למשך הלילה.
– עם כפית קטנה מוציאים מהגאנש שהתייצב ומגלגלים לכדורים. מעבירים לצלחת עם קקאו ומצפים היטב.
– שומרים במקרר בקופסה אטומה.

הערות ושדרוגים
– אפשר להוסיף לטראפלס דובדבני אמרנה קצוצים דק ובכלל, להמיר את הליקר במיץ של דובדבני האמרנה (או חצי ליקר חצי נוזל דובדבני אמרנה).
– במקום לצפות בקקאו אפשר לקלות כל אגוז שאוהבים, מפקאנים ועד אגוזי מלך ופיסטוקים, לקצוץ דק ולצפות את הטראפלס עם שברי האגוזים.
– במקום ליקר דובדבנים אפשר להשתמש בוויסקי.
– אם תטעמו את גנאש השוקולד כשהוא עדיין מומס לא בהכרח תרגישו טעם דומיננטי של ליקר, הטעם מגיע אחרי הקירור והוא יחסית חזק כאן, אבל לא מאוד.
– הגנאש הזה מעולה גם לציפוי עוגות וקאפקייקס, פשוט מוציאים אותו מהמקרר רבע שעה לפני שרוצים למרוח, כדי שהמרקם יהיה רך יותר, ומורחים על העוגה. אם רוצים, אפשר פשוט להשתמש בו כשהוא עדיין נוזלי (הכי נוח בצורה הזו לצפות קאפקייקס למשל).