ביצת הפתעה הפנתר הורוד

Posted on
כוכב 12 כוכבים3 כוכבים4 כוכבים5 כוכבים (1 הצבעות, ממוצע: 5.00 מתוך 5)
Loading...

מצרכים למוס פטל:
100 גרם שוקולד לבן, קצוץ גס
1 מיכל (250 מ”ל) שמנת מתוקה 38%
קופסה קטנה פטל טרי (250 גרם) או 1/2 קופסה פטל קפוא
2 כפות אבקת סוכר
1/4 כוס חלב

טראפלס שוקולד לבן:
70 גרם שוקולד לבן
50 מ”ל שמנת מתוקה 38%

לעיטור ותחתית:
20 תותים קטנים או פטל טרי
10 עוגיות חמאה קנויות

אופן הכנה:
– ממיסים במיקרו, בקערה קטנה, שוקולד לבן ו-120 מ”ל שמנת מתוקה. מערבבים היטב עד שנוצר רוטב מבריק וחלק. מעבירים למקרר לשעתיים לפחות או למשך הלילה.
– בסיר קטן מרתיחים את החלב ומוסיפים את הפטל. מבשלים במשך 7-10 דקות על אש נמוכה עד שהפטל רך לגמרי. טוחנים בבלנדר או עם בלנדר סטיק ומסננים מגרעינים הפטל. שומרים את מחית הפטל שנוצרה בצד.
– מניחים בקערת מיקסר, עם וו הקצפה, את השוקולד המומס שהתקרר, מוסיפים את יתרת השמנת (130 מ”ל) , אבקת סוכר ומחית פטל ומקציפים במשך 2-4 דקות עד שנוצר מוס יציב.
– טראפלס שוקולד לבן: בקערה קטנה ממיסים במיקרו את השוקולד והשמנת ומערבבים היטב עד שנוצר קרם חלק. מניחים בצד.
– מרכיבים: מפוררים עוגיית חמאה ומניחים בתחתית כל ביצה. מזלפים מעל מוס פטל עד ל-3/4 גובה.
– מכסים את המוס בשוקולד המומס עד לגובה תחתית הביצה. מעבירים למקרר ל-1/2 שעה.
– חותכים תותים לחצאים ומניחים מעל שכבת השוקולד.

הערות חשובות:
– המצרכים מספיקים ל-10 ביצים. אם נשאר לכם מעט מהקרמים אפשר לזלף לכוסות שקופות ולהכין קינוחי כוסות.
– את התבניות של הביצים ניתן לקנות בחנויות חד פעמי כמו פעמית סטור, פאן סיטי וכדומה. המחיר הממוצע שלהן נע בין 14-16 ש”ח למארז של 10 ביצים שאפשר לשטוף ולהשתמש בהן כמה פעמים.
– שומרים את הביצים במקרר עד להגשה.

תוכן קולינרי ישראלי איכותי
powered by foody

8 תגובות

  1. עדי says:

    היי, כמה גרם זה חצי קופסת פטל קפוא? תודה!

  2. חני says:

    היי, מצטרפת לשאלה למעלה.
    כמה גרם/כוסות של פטל קפוא?

    1. רחלי קרוט says:

      אוי צודקת, אני אתקן גם במתכון – 250 גרם.

  3. יהודית says:

    היי:)
    האם ניתן להכין לפני ולשמור בהקפאה? כמה זמן אם כן?

    1. רחלי קרוט says:

      לדעתי לא יעבור טוב הקפאה, אבל אפשר להכין ולשמור במקרר גם שבוע

  4. מורן says:

    היי, מה הכוונה להקציף עד שנוצר מוס יציב? להקציף 80אחוז?

    1. רחלי קרוט says:

      כן

  5. נופר says:

    היי מאיפה ניתן לקנות כוסות הגשה כאלה?

השאר תגובה

כתובת האימייל שלך לא תפורסם.

Send this to a friend