עוגת חלבה בחושה בקערה אחת

כמה פשוטה וקלה להכנה ככה טעימה וממכרת.

מצרכים לעוגת חלבה:
145 מ”ל (3/4 כוס) שמן צמחי – קנולה/סויה/חמניות
3 ביצים L
100 גרם (1/2 כוס) סוכר
כפית תמצית וניל איכותית
3/4 כוס טחינה גולמית
כוס מיץ תפוזים (טרי או קנוי)
2 כוסות קמח לבן
1 שקית אבקת אפייה

לסירופ:
כף טחינה גולמית
2-3 כפיות סוכר
4 כפות מים

לעיטור (לא חובה):
4-5 כפות קוקוס קלוי (קולים על מחבת חמה ללא שמן) או חלבה מפוררת או שערות חלבה

אופן הכנה:
– מחממים תנור ל-170 מעלות.
– בקערה גדולה מניחים שמן, ביצים, סוכר ווניל וטורפים היטב. מוסיפים את הטחינה והמיץ תפוזים וטורפים.
– מוסיפים קמח ואבקת אפייה וטורפים רק עד שהתערובת אחידה ולא יותר.
– מעבירים לתבנית אינגליש קייק ארוכה או 2 אינגליש קייק בינוניות (שימו לב שהעוגה תופחת מאוד אז למלא קצת פחות מ-3/4 גובה).
– אופים במשך 30-40 דקות (תלוי אם אפיתם בתבנית גדולה או בינונית) עד שהעוגה זהובה למטה וקיסם המוחדר אליה יוצא עם פירורים לחים.
– סירופ: בקערה קטנה מניחים טחינה גולמית, סוכר ומים רותחים ומערבבים היטב. מברישים בנדיבות את העוגה ומניחים לה להתקרר בטמפרטורת החדר.

אותה עוגה בגרסת מיני

אופציות לשדרוג:
– מוסיפים לבלילה, אחרי איחוד כל המצרכים, 100 גרם שוקולד צ’יפס מריר/חלב או 100 גרם אגוזי פקאן שבורים גס או פיסטוקים קצוצים או שוקולד לבן קצוץ.
– ניתן לעטר את העוגה באבקת סוכר או לפזר מעל הסירופ, אחרי שהתקרר מעט, קוקוס קלוי (פשוט קולים על מחבת יבשה 1/3 כוס קוקוס לבן ומערבבים היטב שלא ישרף).
– למי שאוהב, אפשר להוסיף לבלילת העוגה כפית קינמון.
– הכי טעים? לפזר מעל העוגה שערות חלבה או לפרור חלבה וניל (או כל טעם אחר שאוהבים).