בוחרים ומכינים – הצעות למתכונים לראש השנה

Posted on
כוכב 12 כוכבים3 כוכבים4 כוכבים5 כוכבים (28 הצבעות, ממוצע: 3.21 מתוך 5)
Loading...

המון אנשים ביקשו המלצה למנות לארוחת החג, אז במקום לשלוח לכל אחד בנפרד אספתי לכם את כל המתכונים שאני הכי אוהבת בכל קטגוריה. לכם נשאר רק לבחור מה להכין. אה נכון, וכמובן להכין 🙂

שיהיה חג שמח ושנה מעולה ומתוקה!

  • לחיצה על שם המתכון תוביל אתכם ישירות למתכון המלא.

מנות ראשונות וסלטים קרים

מטבוחה מהירה
בלי לקלוף את העגבניות ובלי התעסקות ארוכה במטבח. מושלם לצד החלה החגיגית של שולחן החג.

סלט עשבי תיבול עם גרגירי רימון וגרעינים קלויים
הסלט שיגמר ראשון בארוחה וזה שמתאים גם במנות הראשונות וגם לצד המנה העיקרית.

טחינה ב-4 צבעים
הכי קל להכין והכי קוצר מחמאות בזכות הצבעוניות המיוחדת. והכי כיף? אפשר להכין את הממרחים גם כמה ימים מראש.

סלט שומר עם משמשים ופקאנים
סלט מרענן שמשתלב מצוין לצד כל התבשילים. הסלט משתבח ביום שאחרי אז מומלץ להכין אותו יום קודם.

סלט עגבניות חריף
הסלט שמככב בכל ארוחה חגיגית ואף פעם לא נמאס ממנו. מרענן, קל להכנה ונהדר עם חלה.

סלט שורשים ברוטב צ’ילי ולימון
יפהפה, בריא וממש פשוט להכנה.

סלט כרוב עם משמשים ושקדים קלויים
מדהים כמה מעט מצרכים יכולים להפוך לסלט כל כך טעים ומיוחד.

כרובית בטחינה
כרובית שלמה בתנור, אפויה ברוטב חרדל וצ’ילי, שהכי טעים להגיש עם טחינה.

סטייק כרוב אפוי בתנור
5 דקות הכנה, 30 דקות בתנור ויש לכם מנה נהדרת. אפשר להגיש אותה גם לצד המנות העיקריות וגם כמו אנטיפסטי לראשונות.

סלט עגבניות שרי עם זיתים
גרסה קצת אחרת לסלט העגבניות הפופולרי שמשלבת את המתיקות של העגבניות עם המליחות של הזיתים.

סלט עשבי תיבול עם חמוציות ושקדים
המון עשבי תיבול, חמוציות שמוסיפות מרקם כייפי, שקדים וצנוברים קלויים ומעל הכל רוטב מתקתק-חמצמץ.

סלט עלים עם קוביות דלורית ופקאנים ברוטב תפוזים
סלט שמכינים ברגע האחרון ומשלב בתוכו גם ענבים עסיסיים שנמצאים עכשיו בשיאם.

סלט ירקות גועשים
סלט פרחי ברוקולי וכרובית עם עגבניות שרי, תפוחים ופיצוחים שמוסיפים קראנצ’יות מגניבה.

סלט כרוב אדום במיונז
כמו בסופר רק פי מיליון יותר טעים ומושלם לצד החלה והלחם. ואת מה שנשאר אורזים בקופסה ומענגים ביום שאחרי.

סלט שורשים של אמא
סלט שורשים מעולה עם שומשום קלוי ורוטב צ’ילי עם לימון.

מנות ראשונות לארוחת ראש השנה

תוספות וסלטים חמים

תפוחי אדמה עם פטריות ושום
תפוחי אדמה רכים כמו בחמין עם מלא שום, רצועות בצל רכות ופטריות.

קינואה עם קישואים, תרד ושקדים קלויים
בין סלק לתוספת – קינואה עם קוביות קישואים, תרד ושקדים קלויים מעל. אפשר להגיש במנות הראשונות או כתוספת לעיקרית.

קיפודי תפוחי אדמה 
ה-תוספת לחג. קיפודי תפוחי אדמה שגונבים את ההצגה מהעיקרית.

קיפודי בטטה בסילאן וצ’ילי
תוספת קצת מתקתקה וקצת פיקנטית שמתאימה לכל סוגי המנות העיקריות.

אורז כתום
אורז עם קוביות בטטה, דלורית וגזר. שילוב מושלם שמייצר אורז כתמתם ויפהפה.

אורז ירוק
אורז עם המון עשבי תיבול וקוביות בצל רכות. אפשר להוסיף גם צנוברים למראה חגיגי יותר.

תבשיל קישואים
תבשיל קוביות קישואים (או זוקיני) עם המון בצל מטוגן.

מג’דרה בורגול ועדשים שחורות
תוספת שמתפקדת גם כמנה בפני עצמה לצמחוניים שבשולחן החג.

שעועית ירוקה מוקפצת עם פקאנים
גרסה משודרגת לאחת התוספות הכי אהובות – שעועית ירוקה מוקפצת עם פקאנים, אוכמניות ושומשום.

אורז מיליון האוצרות
תוספת חגיגית מאוד שתמיד מתחסלת בצ’יק – אורז עם רצועות גזר רכות, צנוברים ועוד הפתעות טעימות.

תפוחי אדמה בתנור
קצת כמו הום פרייז רק בלי הטיגון ובלי תועפות חמאה. קוביות תפוחי אדמה עם המון בצל זהוב וטעים ממש.

כוסמת עם כתומים
אני יודעת, כוסמת, אבל חכו שתטעמו את הגרסה הזאת. אני מבטיחה לכם שתתאהבו.

קווטץ’ תפוחי אדמה
נדמה לי שאין מישהו בארץ שטרם ניסה את המתכון הזה בוריאציה כזאת או אחרת ודי בצדק. מדובר בתוספת מעולה ממש.

פירה בטטה טעים בטירוף
קראתי לו ככה כי הוא באמת טעים בטירוף וכי התוספת הזאת מתאימה לכל מנה שתשדכו לה.

קינואה עם קוביות דלורית וברוקולי
בין סלט לתוספת – קינואה עם קוביות דלורית צרובות, פרחי ברוקולי וגרעיני חמנייה קראנצ’יים.

תוספות לארוחת ראש השנה

מנות עיקריות

קציצות חצי חצי
קציצות עוף ובקר בציפוי פריך וזהוב של פירורי לחם. אהובות על כל המשפחה.

כדורי בשר ברוטב אדום
תבשיל כדורי בשר עם גרגירי חומוס ברוטב אדום משגע. מושלם לצד החלה החגיגית.

תבשיל בשר עם בצקניות
מתכון מהמטבח ההונגרי לתבשיל בשרשריר שמתפרק מרוב רכות עם בצקניות קטנות ורכות.

קציצות עוף ברוטב אננס וצ’ילי
קציצות עוף עם טעמים מתקתקים-פיקנטיים של אננס וצ’ילי. הכי טעים להגיש לצד אורז לבן או פירה.

קציצות עוף אפויות
במקום לעמוד ולטגן מכינים קציצות עוף אפויות שגם ילדים יאהבו. מעולות לצד כל תוספת בשולחן.

עוף בשזיפים עם תפוחי אדמה וגזר
תבשיל חגיגי של חלקי עוף עם רוטב מתקתק של שזיפים. והכי כיף? גם התוספת כבר בפנים.

גלילות מוסקה
לא תאמינו כמה קל להכין וכמה יפה וטעים זה יוצא – גלילות חצילים במילוי עוף ברוטב עגבניות.

קציצות עוף ברוטב פטריות
קציצות עוף רכות עם רוטב פטריות משגע. הכי טעים להגיש אותן לצד פירה תפוחי אדמה.

כדורי עוף אפויים ברוטב שום ודבש
כי חייבים קצת דבש בראש השנה 🙂 כדורי עוף מעולים עם רוטב מתקתק של שום ודבש.

חזה עוף בחרדל ודבש
חזה עוף שלם, ברוטב חרדל ודבש, שפורסים לפרוסות ומגישים למרכז השולחן. וגם: תוספת שמכינים באותה תבנית.

קציצות עוף ברוטב לימון, דבש וצ’ילי
למקרה שטרם החלטתם איזה קציצות להכין? קחו המלצה ממני ולכו על אלה. הן הכי אהובות עלי בעולם.

פילה סלמון בתנור ברוטב חרדל ודבש
כל כך קל להכין וכל כך מרשים וחגיגי – פילה סלמון בתנור עם רוטב חרדל ודבש (התוספת כבר בפנים).

עיקריות לראש השנה

קינוחים (פרווה) לארוחת החג

מיני פבלובות במילוי קרם לימון ותותים
פבלובות קטנות במילוי קרם לימון וקוקוס עם קוביות תותים או כל פרי אחר שאוהבים (כמו פטל למשל).

קריספיות שקדים ותפוז
עוגיות שקדים עם דבש וקליפת תפוז. נהדרות עם התה של סוף הארוחה או ביום שאחרי.

טפיוקה עם פירות העונה
קינוח משגע וקליל של פודינג טפיוקה עם קרם קוקוס ופירות שאוהבים. אם מצאתם תותים בכלל הרווחתם.

עוגת דבש רכה
עוגת רכה קלאסית שמכינים באמת ב-5 דקות עבודה. הכי פשוטה והכי טעימה שיש.

עוגת דבש ונקטרינות עם קרמל קוקוס
עוגת דבש חגיגית, משובצת בקוביות נקטרינה, שמגישים עם רוטב קרמל קוקוס היסטרי.

סילאניות
עוגיות סילאן על בסיס שמן במקום חמאה. וכן, אפשר להכין גם עם דבש.

תפוח אדום מסוכר
קינוח שהוא לגמרי מתנה – תפוחים אדומים מסוכרים על מקל שעוטפים ומביאים לאורחים.

פודינג צ’יה עם פירות
קינוח מרענן וקליל אחרי ארוחה כבדה – פודינג צ’יה עם פירות צבעוניים ועסיסיים שאפשר להכין גם יום קודם.

מלבי קוקוס
אחד הקינוחים הטעימים והאהובים שיש – מלבי קוקוס עם רוטב אדום וקוקוס.

טראפלס שוקולד וטחינה
קוביות טראפלס שוקולד שמתחסלות בצ’יק עם שברי פקאנים קלויים. כל כך טעים!

עוגת בראוניז שוקולד
עוגת בראוניז חגיגית, בלי מוצרי חלב ובלי קמח, שמעטרים למעלה במוס שוקולד, נשיקות ופירות שאוהבים.

עוגת שוקולד פאדג’
עוגת שוקולד עשירה בטירוף עם שכבת טראפלס שוקולד מעל. אפשר להוסיף 2-3 כפות דבש לגאנש לכבוד החג.

ועוד כמה מתכונים שעלו לבלוג ברגע האחרון והם באמת באמת חייבים לככב בשולחן החג שלכם

חלת שום ועשבי תיבול הכי טעימה וקוצרת מחמאות

חלת שום ועשבי תיבול
חלת שום ועשבי תיבול

קרם ברולה קפוא עם בננות כמו במסעדות

קרם ברולה קפוא עם בננות

עוגת תפוחים בחושה עם קצת דבש לשנה טובה ומתוקה

עוגת תפוחים בחושה
תוכן קולינרי ישראלי איכותי
powered by foody

6 תגובות

  1. שרון says:

    וואו סגרת לי את הפינה לשנים הקרובות 🙂 תודה רבה!!

  2. יואב סתיו says:

    רחלי, שימחת אותי עם המתכונים הנהדרים שלך. כעת במיוחד לארוחת חג.

  3. Avi says:

    אני חי בחו”ל .המתכונים שלך מעולים ועם קצת שנויים שלי (ממש קצת) אשתי חוגגת!!!!!, אז תודה
    המתכונים הכי פופולרים .שבלולי בצק פילו.קפודי תפוחי אדמה.

  4. מורן says:

    וואו, איזה כיף למצוא מתכונים חדשים ! חיפשתי קצת לרענן את התפריט שלי, תודה!!

  5. מאיר says:

    מדהים מגרה ממש עזר לי

  6. יונית says:

    תודה על רעיונות חדשים שללא ספק ננסה בחג הקרוב

השאר תגובה

כתובת האימייל שלך לא תפורסם.

Send this to a friend